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April 22, 2009
土佐でいいお店見つけた！Trattoria da 龍馬 bis(高知）
高知に出張に行ってきました。生まれて初めての高知、四国最後の県です。どこにいても山がすぐ間近にあって、しかも杉や檜などの人工林ではなく、はたまたうちの実家あたりのみかんの段々畑でもなく、自然そのまんまの山で、モコモコしているんですわ。南国だけあって樹勢も強いし、3日間の滞在中、しっかりと自然パワーを充電させてもらいました。
山影も美しい
最初は、お約束通り、かつおのたたき三昧（笑）それはそれでとてもおいしかったのですが、そろそろイタリアンが恋しいなぁと思っていたときに、通りかかったとあるお店。名前の付け方が、なんかちゃんとイタリアにいた人っぽい。（ナポリのほにゃらら～みたいなお店が結構ありましたから）お客さんも結構入っているみたいだし、ということで、仕事が終わってから訪問することに決定！
仕事が終わって、タクシーに乗り込み、お店の名前を伝えるも、「そんなお店知りません」とのこと、無線でだいたいの場所とお店の名前を伝えても、「そんなお店はありません」。そんなハズはないのに！ということで無理やり行ってもらい、どうにか到着。
店内は、ナチュラルな木目調のおしゃれな空間、と思いきや、欄間と神棚がある和伊のハイパーミックス。でもメニューをみて、にんまり。きちんとしたイタリア郷土料理と、地元の食材（まんぼうとか青さとか）をつかったオリジナル料理の両方が並んでいます。
前菜（写真なし）は、白いんげんとタコのサラダ、ボッタルガがけ。ボッタルガがたっぷりとかかっていて、気持ち味が濃い目ですが、新鮮なゆでタコが美味。そしてオリーブオイル、良質なものを惜しげもなく、このサラダにもパスタやメインにも使っていて、バッチグー（古いですね、表現が、笑）
パスタは、岩のりとあさりを使ったパスタ。こちらのお店、乾麺はグラニャーノのものを使われているようです。茹で加減は、少しやわらかめですが、その方が、万人受けするからでしょうかね。アルデンテ命！でしたらそう告げればこのお店ならきちんとそうしてくれそうです。
マグロのグリル。
入店した時は、他にお客さんがいなかったので、思い切ってシェフにいろいろとお話を聞きました。イタリアでは、ヴィアレッジョ、ルッカ、プラートなどトスカーナを中心に3年間修行されたそうです。そして、和歌山のアイーダの小林シェフと同じお店で修行されていて、旧知の仲だということです！本当にたまたま見つけて勘で入ったお店なのに、すごい偶然。
一緒に働いていたお店がドン・アルフォンソだったのかどうか、確認したかったのですが、どんどんお客さんが入ってきて、一人でお店を切り盛りされているシェフはてんてこまい状態になってしまったので、お話はここまで。
最後にティラミスをいただいてお店を後にしました。「地元ではマニアックすぎると思われちょるんですわ」とシェフは謙遜（？）されていましたが、昼間もきたというお客さんが夜にケーキを買いに来ていたり、しっかりとファンを獲得しつつも本物のイタリア料理を提供されているのをみて、なんだか嬉しくなって、満たされた胃袋とともにホテルに戻りました。
trattoria da ryoma bis
高知市前里84
tel:088-824-9340
木休
trattoria da Ryoma bis （イタリアン / 舟戸、高知、高知駅前）
★★★★☆ 4.0
投稿者 Gina : April 22, 2009 11:32 PM
コメント
私が高知県ラブな理由がわかったでしょうか？それにしても、いい店見つけたね！私も滋賀で素敵な店見つけたよ。って弟に連れてってもらったんだけどね。
投稿者 Y嬢 : April 23, 2009 03:50 PM
いや～。その嗅覚がすごいです。
わたくし結構古い人間なので、
石橋を叩いて、叩いて、叩き壊して、渡れなくしちゃうタイプで、
なかなか新規開拓出来ないんですよね～（レストランに関して）
なので、信用のおけるGinaさんレコメンドのトコには行ってみたいんですよね～。
ん～～良質のオリーブオイルってステキですね～～～＾＾。
味の決め手は・・・あとは、塩ですかね！！
投稿者 micca : April 24, 2009 12:48 AM
Ginaさん、こんにちは。
あー私、ここ行ってみたいです。
高知、高知、高知・・・と、時刻表見たら（笑）
東京からも大阪からも結構飛行機ありますね！
今度実家にゆっくり帰れるときに、どこか国内を
ままりんつれて旅行しようー♪と思っていたので、
四国、候補に入れたいと思います。
マニアックばんざーい。
あ、あと、Y嬢さんがいらっしゃったという滋賀の
お店はもっと気になるんですが！＠一応いまでも滋賀県民
投稿者 Kchan : April 24, 2009 02:35 AM
Y嬢、
高知の良さも分かったけど、高知だけじゃなくて日本の田舎の良さが分かったというのが、正解かな（和歌山に通じる良さがあったから）
できることなら、東京暮らしはあと何年かで（何年は無理でも定年より前には）終えて、田舎でのんびり暮らしたい、と思った3日間でした。
投稿者 Gina : April 25, 2009 09:38 AM
miccaさん、
私も東京だと下調べを結構してからお店を選ぶのですが、何せ初めての土地でしたから。なぜかかつおのたたきが美味しいお店のリストばかり持参したのですが、当然ちょっと飽きがきて、「なんかないか～？」と思ってであったのがこのお店なんですよ。
でも意外と念入りに下調べしたより、偶然入ったお店の方がアタリだったりするから面白いですよね？
投稿者 Gina : April 25, 2009 10:13 AM
Kchan、こんにちは。
Y嬢曰く四万十の方に行くと「日本とは思えない景色」が楽しめるらしいですよ。
私も今回の出張で高知がすっかり気に入ったので、次回はプライベートで高知の田舎を回ってみたいと思っているところです。
お店の場所は、Ｙ嬢に聞いてみます。近江八幡の辺りだと言っていたような。。。
投稿者 Gina : April 25, 2009 10:33 AM
食いしん坊な人って、鼻も利くのですよねぇ。
本当にいい店を見つけましたね。
四国には１度しか行ったことがありませんが、
徳島県の吉野川でラフティングをして、四万十でカヤックして、
高知市で飲み食いしてきました。
それはそれは、面白くて美味しかった～
また行きたいと思っているので、そのときには是非ここを訪れたいと思います。
私も早く田舎暮らしがしたいなぁ。
投稿者 ぐら姐 : April 26, 2009 01:57 PM
ぐら姐さん
私は四国は、4回行きましたが、小学生の頃の家族旅行は全て出張でして、まだまだ魅力が分かっていない土地なんです。
しかしながら和歌山と近い、南国の海洋性民族の気質があり、さらに男っぽさを増したかのような高知は、ええとこやなぁと思いました。
海外旅行もいいけれど、日本の旅行もいつかじっくりと時間をかけてしてみたいですね。
投稿者 Gina : April 27, 2009 11:45 PM