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August 23, 2008
スターバックスのフィローネを試食
cyberbuzzのキャンペーンで、スターバックスのイベントの参加募集があり、スタバ大好き（全席禁煙だし）なので、応募し参加してきました。
試食会がスタートするまでの待ち時間に、サーブされたのが、秋から定番メニュー化するというヘーゼルナッツの豆乳ラテ。甘いヘーゼルナッツの香りと甘さに、ローストコーヒーのほろ苦さと、さっぱりとした豆乳をあわせているので、後味はべたべたとせずさっぱりと楽しめます。人気のアレンジメニューだったのが定番メニューに昇格したというのも納得です。（ヘーゼルナッツ好きにも嬉しいです）
試食会がスタート、まずはスターバックスのマーケティング担当の方から、新製品のフィローネについての説明を受けます。（8/25からスタバのHP内にフィローネのページもオープンするので詳しくはそちらを見てくださいね）
古い写真ですみません。フィローネはトスカーナ地方にある塔の街として有名なサン・ジミニャーノが生まれ故郷なんだそうです。はい、この時点で、イタリア好きな私的にはつかみオッケー。その後、イタリア移民によってNY、そしてアメリカ全土にひろまり、人気のパンになっているそうです。
生地の作り方を映像で見せてもらいましたが、一番驚いたのは、その生地のふかふかさ。これは、発酵させた生地を器から出したところなのですが、マシュマロのような羽二重餅のようなやわらかさで、今までに見たことない生地の流れ方。（水分が、小麦粉とほぼ同等量入っているかららしいです）
続いて、パンだけを試食させてもらいます。３種類の酵母以外に、サワー種を使われているということでしたが、パンだけ食べると、ライ麦パンのような酸味が結構ありました。（実際は、カナダ産の春小麦と全粒粉を使っているそうです）
お得情報！来週、8/25から全国のスターバックスで、パンだけの試食ができるそうです。フィローネだけの状態で食べられるのは試食会だけだそうなので、お見逃しなく。店内にオーブンがない１８店舗だけは試食ないそうです。
いよいよこれを商品、つまりサンドイッチ状態にして試食です。
フィローネ ハム＆マリボーチーズ。温めた状態で出されるので、チーズがとろーり＆のびのーびです。誰にでも好かれそうな分かりやすいおいしさです。不思議なことにパンだけで食べたときの酸味は、感じなくなっていました。
フィローネ ベジタブル＆チキン。ブロッコリーや玉ねぎ、パプリカなど野菜がいろいろ入っていて食感が楽しめるのもいいのですが、レモンとハーブの香りが爽やかなソースとチキンが好みです。
最後は、フィローネ ビーフパストラミ。
こちら断面図。ミルフィーユですか？位パストラミがつまってます。こちらには、9/1から限定発売されるアニバーサリーブレンドをあわせていただきました。
気になるフィローネのカロリーですが、ベジタブル＆チキンは295kcalと300kcalを切っていますし、パストラミが353kcal、マリボー＆チーズが374kcalと見た目より低め。思うに生地がかなりふくらんでるので、かみごたえ＆食べ応えの割にはカロリーおさえられているからだと思われます。
発売前の新製品を一足先に試食できたのもよかったのですが、一つ新しい体験があり、それが一番興味深かったです。今回は、フードとコーヒーのペアリングも体験させていただき、最初のハム＆マリボーチーズは、スラウェジと、ベジタブル＆チキンには、ケニアをあわせていただきました。ケニアと一緒に食べると、野菜やチキンの味が、ひときわクリアになるのに対し、スラウェジと一緒だと、なんだか全体にヴェールがかかったようなはっきりしない味になり、あわせるコーヒー一つで全然違うものだと、感心することしきりでした。ワインと料理のマリアージュがコーヒーでも同じようなことが起こるんですね～。
実はスタバのメニューには、すべてこういうペアリングがされておりお店で○○にあう飲み物はどれですか？と聞くと教えてもらえるらしいですよ。
投稿者 Gina : August 23, 2008 08:37 PM
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このリストは、次のエントリーを参照しています: スターバックスのフィローネを試食:
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【スタバ】フィローネ・発売直前イベント
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トラックバック時刻: August 23, 2008 10:18 PM
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Cyberbuzzのご招待で大好きなSTARBUCKS COFFEEの新商品イベントに参加してきました
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コメント
コメントありがとうございます。
フィローネ、美味しかったですよね。それぞれに合わせたコーヒーが飲めたのも、嬉しかったです。
夏場はどうしても、のどの渇きを潤す為にスタバに入ってしまっていたので、
ゆっくりテイストを楽しんだり、ペアリングを楽しんだりすることを忘れていた気がします。
久し振りにくつろぎの時間・空間を満喫出来たと思います。
また、遊びに来ますね。
投稿者 adichan : August 23, 2008 09:50 PM
adichan、訪問ありがとうございます！
ペアリング、お恥ずかしながら、私、今日のイベントで初めて知りました。前からあるんですね。。。
確かに私も夏はフラペチーノやアイスカフェラッテをごくごくと行くことが多いので、なかなかコーヒーをゆったり味わうことはないですね。今日は涼しかったこともあって、久しぶりのホットコーヒーとフィローネを堪能できました。
投稿者 Gina : August 23, 2008 09:58 PM
はじめまして、「スタバ番長(lifeis10)」です。
きょうのイベントは、たのしかったですねぇ（＾＾）
おなか、いっぱいになりました。
記事は、まだ半分ぐらいしか書いてません。
どんどん追記していきます。
あと、最後は辛口コメントも書くつもりですので。
辛口コメントは、
きょうのイベントのことではなく、
いまのスターバックス、こんごのスターバックスのことです。
投稿者 スタバ番長（lifeis10） : August 23, 2008 10:25 PM
スタバ番長様
ランチ後の参加だったのと、フィローネが、かなりお腹にたまるもちもちしっかりとした食感だったので、パン＆サンドイッチの試食で、満腹になりましたね。
辛口コメント、
さすがにスタバをテーマにされているだけのことはありますね。アメリカでは、閉店で抗議デモが起きるくらい、生活にねざしたスタバですが、日本の番長どのはどうお考えなのか、記事を楽しみに待っています。
投稿者 Gina : August 24, 2008 10:45 AM
先日はご訪問＆コメントありがとうございました！
早速遊びに来ちゃいました！
関西と関東ではイベントの雰囲気など
やっぱり少し違ったんでしょうか？
こちらは、とてもフレンドリーで談笑会みたいな感じでした＾＾
関東のはFM局が入ったところもあるとか伺いました。
なんだか、素敵！（笑
フィローネ美味しかったですね＾＾
お腹一杯になりました。
投稿者 べこまま : August 25, 2008 10:09 PM
べこままさん、
フレンドリーで談笑会というのが、なんとも関西風ですね～。
初めての人同士でも話しやすい雰囲気というか。
そうそう、私がいった会場では、ラジオCMに使われるかも？ということで商品の感想を聞かれたりしましたよ。そういう緊張感があったからかもしれませんが、他の参加者の方との会話というのはなかったですね。
関西の方が、やっぱり気楽ですきやね～。
投稿者 Gina : August 25, 2008 11:47 PM
昨日は遊びに来て下さってありがとうございました！
私も全席禁煙のスタバは好きで時々利用しています。フィローネはどれもおいしかったので（まだ余韻に浸ってます＾＾；）、発売になったらまた食べに行こうと思っています♪
それから、25日からお店でパンの試食ができるんですね～！
投稿者 sunny : August 26, 2008 09:15 AM
sunnyさん、訪問ありがとうございます。
スタバ上陸時はちょうど大阪に住んでいたのですよ。
全席禁煙で、おしゃれなスタバを求めてはるばる電車にのったりもした位でした。
＞25日からお店でパンの試食ができるんですね～！
そうらしいです。パンだけだと、ちょっとすっぱいから、どういう反応がお客さんからでるかな～？と思いますけど（余計なお世話？）あのパンはサンドイッチにしてこそ真価が発揮されるように思います。
投稿者 Gina : August 28, 2008 07:45 PM
Ginaさん、こんばんは！カロリーのことと、試食のことを、引用させていただきました。事後報告ですが、トラックバックも送っています。
よろしくお願いします m(_ _)m
私もあのパンは、そのままだと酸味がきついので（ライ麦パンなど好きな人は好きかもしれないけど）どうかなあと思います。オリーブオイルと一緒だとまた違うだろうけど……やっぱりサンドイッチにした上でのバランスを考えて作ったパンですしね。
投稿者 sunny : August 28, 2008 10:13 PM
sunnyさん、
TBありがとうございます。
オリーブオイルと一緒に試食するのもありましたが、個人的にはやっぱり具つきが一番、お腹にもたまるし、と思いましたよ（食いしん坊だから？）
投稿者 Gina : August 31, 2008 06:37 PM
Ginaさんもイベント参加されたんですね!
日にちが違ったようで残念でした。
スタバにはよく行くのですが、フード類はあまり食べたことが
なかったので今回のフィローネにはビックリ!色々こだわって
作られたのが分かるから明日からお店にお目に見えするのも
ドキドキしつつ楽しみです（^^）。
これからBuzzのイベントでGinaさんにお会いできる機会が
あるかも!と楽しみにしています♪
TBさせていただきました。宜しくお願い致します。
投稿者 GLOBE : September 1, 2008 12:47 AM
GLOBEさん、こんばんは。
そうですね、日が違っていて残念！
実は同じ回でkyah朕さんと一緒だったのですよ。
GLOBEさんともイベントでお会いすることもあるかも。
今までcyberbuzzのイベントには行ったことがなかったのですが、1回行ってみて、楽しかったので、また次も応募したいと思います。
投稿者 Gina : September 2, 2008 10:55 PM