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February 06, 2008
ジャン=ポール・エヴァンのショコラ アペリティフ オー フロマージュ
スイーツレポばかりですみません。ですが、寒い季節は、ジビエや赤ワインだけではなくて、おチョコ様もおいしい季節ですので、旬ネタということで、今しばしお付き合い下さい。
パリに行くと必ず立ち寄るのが、サントノーレにあるジャン=ポール・エヴァン。パリ初心者であるがゆえに、オペラ～ルーブル界隈に投宿する機会の多い私にとっては、メゾン・デュ・ショコラよりアクセスのよいこちらは、立ち寄りやすいスポットです。モロッコ帰りのパリでは、凱旋門界隈に泊まっていたのですが、それでもやはり、と出かけてしまいました。
日本でも出店ラッシュで、東京にいると、また出来たの？という感もある、ジャン=ポール・エヴァンですが、ユーロ高の今でも、日本の半額程度で買えるボンボンは割安感が十分にあります。（それにフレッシュなショコラの美味しさは、日本では味わえないものです）小ぶりなマカロンもお散歩の時にパクっと頂くのにぴったりですし。そして、賞味期間が短いがゆえに、日本ではお目にかかれない、かつチーズ/お酒好きにたまらないのが、ショコラ アペリティフ オー フロマージュ（chocolat aperitif au fromage）
です。
こちらは、4種類、エポワスとクミン（l’epoisses avec le cumin）、ポンレヴェク（ウォッシュタイプのチーズ）にタイム（le Pont l’Eveque avec le thym）、シェーブルとヘーゼルナッツ（le chevre avec la noisette）、ロックフォールとくるみ（le Roquefort avec la noix）
もともとクセのある食べ物が好きなのですが、チーズにスパイス/ナッツのクセを利かせて、うすーくチョコをコーティングしたこちらのショコラ達は、おっ！と思わせる風味と、チーズのほどよい塩味が、チョコの甘さと上品にうまくまとまっていて、一つの完成された味わいになっています。甘―い白ワインとあわせていただきたい感じです。
店頭でこちらを見て、真っ先に思い出したのが、あるグルメな友人の顔です。甘いものが大好き！というわけではない彼女もこれなら喜んでくれるのではないかしら、そう思って自宅用とあわせて二箱を手に取りました（正確には手に取るんじゃなくて係員にオーダーするんですけど）
投稿者 Gina : February 6, 2008 12:30 AM
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コメント
そんなチョコレート（というよりもチーズ？）があるんですか、現地には。
チーズとそのスパイスの組み合わせだけでだって満足～♪という感じなのに、そこに美味しいチョコレートをまとわせているんですよね。すごい…。想像しただけで垂涎…。
パリに行くことがあったら最終日か前日に絶対に買いに行きます。
投稿者 ツマ : February 7, 2008 11:12 PM
チョコのことも書かれていたのですね！
ショコラ アペリティフ オー フロマージュ（chocolat aperitif au fromage）
もっのすご～く美味しかったです！！！
本当にお酒好きにたまらない･･･ 涙ものの美味しさですね。
一番のお気に入りは、ロックフォールとくるみ。
でもクミンが入っているのも、意外なテーストで、楽しめました。
ご馳走様でした。
投稿者 ぐら姐 : February 8, 2008 07:40 PM
ツマさん、
チーズにチョコという組み合わせは、あまり他でも
見たことがないのですが（日持ちしないというのが大きな理由かもしれませんが）、どちらも好きな人にとっては、目から鱗ものの美味しさですよ。
機会がありましたらぜひ！（私にも、っておいおい、笑）
投稿者 Gina : February 10, 2008 10:24 AM
ぐら姐さん、
私もロックフォールが一番でした（好みが似てますね、ふふふ）あとは、シェーブルとヘーゼルナッツのクセをチョコの甘さにあわせているのも捨てがたいおいしさでした。
投稿者 Gina : February 10, 2008 10:30 AM