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January 27, 2008
しあわせものだと思う誕生日祝い、ラ・グラディスカ（六本木・西麻布）
誕生日祝いはどこがいい？そう相方に聞かれて、思案。うーん、あそこもいいけど、相方の誕生日に行ったし、あそこは最近ちょっとなぁ、とかいろいろ思考はぐるぐるすれど、最終的には、前回のきのこ尽くしでいたく感激した、ラ・グラディスカがいいなということで、予約をお願いする。
ウェルカムカード 手書きの文字って好き
サービス担当のYさんに迎え入れられ料理の相談。彼女と話をしていると、堀江シェフの料理に愛情と理解と尊敬を持っていることがよくわかる。なので、安心して彼女のお勧めにのろうと思えるのが、この店のいいところのひとつ。この日は、あきらかに手ぐすねひいて待ってくださっている予感がしたので、シェフのお任せにすることにする。
前菜前の一品は、ミネストラにエスカルゴ
前菜その1は、蝦夷鹿のカルパッチョ、癖が少なくやさしく女性的な味わいがバルサミコ、ざくろとよくあう
前菜その２は、こぶりのたまねぎにベシャメルソースを詰めてオーブンで丸焼きにしたもの、この玉ねぎが、甘くておいしいのですよ。
パスタ一品目は、魚介のパスタ（フジッリを長くして、穴をあけたので、フジッリ＋ブカティーニというような名前だったのだけど、忘れちゃいました）きのこ好きを覚えていてくださったのか、きのこが入っていて、これまたうまし
パスタ二品目は、アニョロッティ。前と少しバージョンを変えたということでしたが、パスタの形も微妙に変わっていたような。。。でも味はやっぱり抜群。セージと肉、バターの味のハーモニーがすばらしい
メインは1週間前から仕込んだというキジ。さっぱりした相方分の胸肉より、腿の部分はほどよく癖があり、おいしい。このまたソースが肉の脂とよくあって、最高！
誕生日仕様のドルチェ、名前がGinaなのはご愛嬌
マチェドニアと組み合わせた洋ナシのシャーベットも最高だったけど、感激したのは飴細工、Yさん曰く、前日の夜中に苦心して堀江シェフが作られたものらしい
お花までいただいてしまった。ここまでしていただけるなんて。。。。感謝、感謝で、うまくそれを言葉に出せなかった
名前は出さないでといわれたスペシャルなワイン（イタリアのものなのにどこかブルゴーニュ的な華やかさとしっかり感をあわせもつおいしいワインでした）を出していただいたり、何から何まで心づくしの誕生日祝い、本当に満喫させていただき、幸せかみしめたのでした。ありがとうございました（堀江シェフ、Yさん、そして相方に）
投稿者 Gina : January 27, 2008 12:53 PM
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» ラ・グラディスカのあまりにも美味しいきのこ尽くし（西麻布） from 東京なんちゃってグルメブログ
メールで折にふれやりとりをさせて頂いている、村上農場のちかさんから、きのこは今の季節がいいと堀江シェフが言っていましたよというインプットを得て、半年振りのラ・グラディス... [続きを読む]
トラックバック時刻: July 28, 2008 10:52 PM
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コメント
お誕生日おめでとうございました！
いい相方と素晴らしいレストランに恵まれて幸せ者ですねっ。
おこぼれお待ちしておりますよー。
投稿者 m25 : January 27, 2008 09:55 PM
お誕生日おめでとうございます～♪
ますますいい一年になりますように。
堀江シェフのところには、
（人には紹介しているのに）
あれ以来ぜんぜん行っていませんー。
あー、アニョロッティ、
食べたくなっちゃいましたよぉ。
投稿者 shibaebi : January 28, 2008 12:32 PM
お誕生日、おめでとうございます。
素敵過ぎるお誕生日パーティー！こんなこと一生に一度でもあったら、天にも昇る気持ちになるでしょうね～！いえいえ、天に昇りそうだと想像しているのは、こんなことは一生に一度も無いと思われる私のことです。＾＾
演出の心憎さも、味も絶対美味しいだろうと画像から想像できます。本当に良いものを見せていただきました。
投稿者 tampopo : January 28, 2008 02:49 PM
m25さん、
機会があれば、先日の戦利品を一緒に食べたいところですが。。。戦利品の中味は今日のエントリーをみてちょ！
>いい相方
でしょでしょ。次回はやさしくしてあげてください（笑）
投稿者 Gina : January 28, 2008 10:13 PM
shibaebiさん、
あー、もったいないですよ。堀江シェフのお料理は、やっぱり今の季節が一番です！暖かくなる前に、一度ご一緒しませんか？
投稿者 Gina : January 28, 2008 10:15 PM
ｔampopoさん、
ちょっと前までは、食べ歩き、流行のお店に行くことが大好きでした。（いや、今も好きですが）でも、食べることだけではなくて、お店の人とお話したり、こんな嬉しい瞬間を演出してくださったりということがあると、通いたくなるお店が増えていきますよね。
どんなホテルだろうとレストランだろうと最後は人と人とのお付き合い、そんな当たり前のことをいまさらながらかみしめるように実感する日々です。
投稿者 Gina : January 28, 2008 10:17 PM
をー、チョッと遅れたけど・・・
おめでとう。
祝う場所で飯を食うのも素敵だけど
そー言ってくれる相方も素敵だな。
やっぱさぁ、お互いの「ある程度」（笑）の思いやりが大事でして。
まーなんにしても家庭の祝い事はいいぞ♪
ん、大台か？
（笑う
投稿者 タカモト : January 29, 2008 12:11 AM
タカモトさん、
いやー、とっくに大台ですよ。っていうか多分大台になってから会ってないのですな。そう考えるとずいぶんご無沙汰なのだわ。
投稿者 Gina : January 29, 2008 08:52 PM
>暖かくなる前に、一度ご一緒しませんか？
ぜひぜひ♪
久しぶりに味わいたい！
インカントもご一緒したいし、
行きたいところ満載だわー。
投稿者 shibaebi : January 30, 2008 01:14 PM
shibaebiさん、
召集かけます。しばしお待ちを！
投稿者 Gina : January 31, 2008 08:51 PM