東京なんちゃってグルメブログ

ニュースで、カンテサンスのご招待の件を見て、
きょうの日に、それこそ記念日のお食事で、前々から予約を入れて楽しみにしていた・・・

と、いうようなお客様は、急に断られて、どういう気持ちになるのかな？

なんて、私も、ちょっと想像してしまったのを思い出しました。
ま、ある程度、早目に連絡が来ているのでしょうけどねぇ

なんか、３つ星、２つ星あたりのお店をニュースで教えてもらっちゃうと、
買おうかな？
と思ってたのが、まぁいいっかなーという気にもなってきたりして。
星付きじゃないレストランがないっていうのが、ちょっとねぇ・・・庶民的にはミシュランマンのマークの入ったお店を探したかったのだけど・・・

仰る通りですね。
ま、話題が増えて消費も加速すればそれはそれでいいのでは・・・？と軽い気持ちで思っていますわ。
目くじらたてて批判したり、わざとらしい孤高を貫いたり、ってのはカッコよくは写らないですね　私には・・

カンテサンスのシェフは若いですからね。
頑張って欲しいです。私は素直にエールを送りたい。
私てきには、ロオジエが三ツ星なのにはちょっと驚いたかな・・？

来月はアロマフレスカとカーサヴィニタリカを予約してるのです。
星を取ったのかどうかしりませんけど、こちらも料理を楽しむのみです！

カンテサンスでお誕生日楽しみですねー☆

やっぱり今まで以上に予約取りにくくなっちゃうのが、
寂しいですが（涙：結構前から名前が出ていたからもう
1回くらい行っておけばよかった?!）すでに予約入れてる
レストランが3つ星♪は嬉しいですよね（^^）。
お食事楽しんできてくださいね！

くろーばさん、
予約客への断り方がどうだったかは、知らないのですが、それが記念日ランチ、ディナーだった方にとってはすごく残念に思うことだと思います。ミシュラン>客、だと店側が明確に意思表示をしたということですからね。両親や、家族、友人との大事な時間を過ごそうと、選ばれるお店でしょうから、特にね。

私もグールマンマークのお店好きですよ。初めて行くイタリアの町だったりするとチェックします。なんか地元っぽいいいお店であることが多いですよね。

こえださん、
シェフといえば、昔は自分より年上の人が基本、みたいなところがありましたが、最近のシェフの方々は、同年代の人が多いですね。（我が家は相方と5歳年の差があるので、このゾーンに入るシェフ結構多いです）

個人的には速報を聞いて思ったのは、
1.イタリアンが全然だったのは、悲しい
2.一ツ星を獲るために努力を重ねている店が海外には多くあるだろうから、いくら話題づくりのためとはいえ、簡単に星つけすぎでは？
の2点でした。海外旅行の際にミシュラン片手に訪ねる星付レストランは、一ツ星だろうとも、それなりに緊張して、身なりも整えて行きますが、東京のはそんな感じが全くしないですね。

アロマフレスカ、カーサヴィニタリア、どちらも予約困難店ですね。そこに立て続けにいかれるとはさすがです。（前者は数少ないイタリアンの一ツ星のようです）

GLOBEさん、こんばんは～。
三ツ星、二ツ星を獲ったレストランは、どこもこれから混雑するでしょうね。そう考えると、サービスが手薄になったりする可能性もあるわけで。イタリアンに星があまり出なかったのは、イタリアン好きとしては、喜ぶべきなのでしょうね。

カンテサンス、確かに最近いろいろと露出されてますよね。
純粋にお料理を楽しんできたいと思ってます。今から楽しみです。

こんばんは～

カンテサンスはマジうまそう！！
いっつも雑誌に出てる料理見てキレキレやね～
と思います。うらやましいですよ～

hirakuさん、
カンテサンス、ちょっと前の料理王国だか通信だかに、
パスタをドルチェにしているのがあって、目からウロコだったのです。あれで行きたくなりました（イタリアンのシェフから見れば、すごく邪道な料理なのかもしれませんけど）

いまからワクワクちゃーんです。
ミシュランは明日新幹線の中でぱらぱらっと見ます。
ある種、週刊誌代わりですわ。