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November 20, 2007
第4回、ベジフルサミットに参加してきました！
一昨日は、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会主催のベジフルサミットに参加してきました。サミットと聞くと、少し大げさに聞こえますが、要は品評会です。今回のテーマは、｢さつまいも｣と｢りんご｣ということで、それぞれ産地・品種の異なる11種のさつまいもと、6種のりんごを食べ比べ、スコアをつけていきました。
つけたコメントは、全て生産者である農家の方にフィードバックされるということですので、少しでも自分の意見が参考になるように、なるべくポジティブ（決して意図的に高い評価をつけるという意味ではなくて、甘さ・コクは少ないけど、○○という料理にあいそう、とか）に書こうと思っていました。
また一つのテーブルに複数のマイスターが着席するのですが、お互いの意見に影響されないように、評価に関する話は厳禁ということでしたので、自分の舌にだけ集中して、評価・コメントを書きました。そのために、毎回、他の方から1-2種類分遅れての、周回遅れぐるぐる状態になってしまいましたが、今までこれだけ集中して、食材を味わったことはないと確信を持って言える、体験となりました。
｢このさつまいも、絶対おとりよせしたい！｣と思える逸品にも出会えたし、楽しいイベントでした。他の参加者の方とも、評価時間以外は自由に、お話したり、情報交換したりできるので、またぜひ参加したいです。
投稿者 Gina : November 20, 2007 09:56 PM
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コメント
TBありがとうございました。こういうイベント、面白そうですね。いってみたい♪
投稿者 pyuri : November 20, 2007 11:28 PM
うっ、私も行きたい！全然関係ない人もいけるものなのでしょうか？
投稿者 こえだ : November 21, 2007 09:53 AM
pyuriさん、
訪問ありがとうございます。
これは有資格者限定の会なのです。
人様のものを評価するというよりも、私にとっては
自分自身の味覚や評価能力を磨くいい機会でした。
投稿者 Gina : November 21, 2007 09:28 PM
こえださん、
↑のようにクローズドな会なんです。
派手な装飾等もなく、会議室でみんなが黙々と試食を
するという会なんですよ。
投稿者 Gina : November 21, 2007 09:29 PM