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June 19, 2007
アル・ケッチャーノ(山形・庄内)その1
1泊2日で友人たちと、庄内食い倒れの旅に出かけてきました。旅の様子は、近々本家サイトにアップする予定ですが、まずは旅の目的地、アル・ケッチャーノのご飯レポから。

イイデヴァとは、ええよ~という意味の庄内弁なんだとか
庄内の食材を使ったイタリアンが食べられる奥田シェフのお店として、情熱大陸でとりあげられ一躍超人気店になったというアル・ケッチャーノ。我々も訪問2ヶ月前に予約をいれたのに第一希望の土曜日の夜はとれず、日曜日のランチの訪問となりました。
シェフのおまかせコースをお願いし、11品+ドルチェを頂いてきました。印象に残った料理を紹介していきます。

フルーツトマトとバジルの冷たいカッペリーニ、パスタに比べてトマトの量が圧倒的に多いです。で、このトマトの甘いこと!

岩牡蠣のリゾット、シーズン始めの岩牡蠣です。味はまださっぱりとしていますが、いいダシが出ていて、おいしいお米にたっぷりと吸い込まれていてたまりません。アル・ケッチャーノは1皿1皿のボリュームが少ないのですが、このリゾットは倍~3倍は食べたい感じでした

月山筍と生ハムのフリット、ぐら姐さんちで食べて山形の筍の美味しさを知った私ですが、この月山筍も、しっかりとした歯ごたえと、味わいの深さがいいです。生ハムの塩味が筍のうまさをよりひきたてていました
投稿者 Gina : June 19, 2007 11:26 PM
コメント
私もリゾットと月山筍と生ハムのフリット気に入りました。と、いいながらこれを見て「あー、あれ美味しかった」と思い出した部分もあるから、毎度毎度GinaのHPとブログに感謝です。
でも食べることが好きな人達と美味しいものを食べるのは本当に楽しいですね!
投稿者 Y嬢 : June 20, 2007 03:07 PM
1泊2日で国内って何処かなぁ~と思っていたら庄内だったんですね!私もGWの後半(前半は中国でした)は東北ドライブ旅行で山形にも行きました!何を食べようか調べて行ったのにこのお店は知りませんでした。知ってたら行きたかったわ。
ちなみに私は酒田のル・ポットフーに行ったのですがここも庄内の食材の郷土フランス料理のお店でした。
投稿者 ひろこ : June 20, 2007 07:16 PM
Y嬢、
あなたの記憶がわりを務めて早ン年だわ。
って、私のメモリー係にもなっているのだけどね。
いつまで続けるのか(HPとかブログとか)分からないけど
まぁ、いつか止める日までヨロシク~!
投稿者 Gina : June 21, 2007 12:13 AM
ひろこさん、こんばんは。
私にしては珍しく、ほぼ下調べゼロでの旅行だったのですが
庄内は食材の宝庫だなと感じました。
アル・ケッチャーノは味付けもイタリアンというより、
和食的だと思ったのですが、ひろこさんがいかれたフレンチは
いかがでした?
投稿者 Gina : June 21, 2007 12:17 AM
Al che-ccianoって、いい名前という語呂ですねー。まずネーミングからして素晴らしいワ。
投稿者 ぐらっぱ亭( ̄ー ̄) : June 21, 2007 08:13 AM
写真の出来が、やっぱり違うわー。
ホント、
あのフリットのさくさく具合、
忘れられません。
あと、
庄内豚と付け合わせの
ラディッシュがよかったなー。
秋とかにまた行きたいですね♪
投稿者 shibaebi : June 21, 2007 12:37 PM
ホントに、食材がいいですね~
私は、あのメニューを全踏破したくなりました。
今度は、秋そして2月ごろに行きたいです!
(新酒祭りと両方行けたらいいですね。
土曜に新酒祭りに行って、翌日昼にアルケッチァーノ)
投稿者 ぐら姐 : June 21, 2007 08:00 PM
Ginaさん、私の行ったフレンチはちょっと昔っぽくて正統派の老舗レストランでした。味は勿論のことサービスもとっても好感が持てました。
次回、庄内に行くことがあったらリストに入れてみて下さい。
投稿者 ひろこ : June 21, 2007 10:31 PM
ぐらっぱ亭さん、
地元の言葉を使うというのは、イタリアにもある考えですよね。
響きも面白いし、いいですよね。
投稿者 Gina : June 21, 2007 11:15 PM
shibaebiさんも、
ラディッシュ気に入りました?やっぱり。
私もですわ、あの強いラディッシュは、今回一番気に入った
食材です。
また食い倒れツアーしたいですね。
いや、きっと行きましょう!
投稿者 Gina : June 21, 2007 11:18 PM
ぐら姐さん、
ほんと、次はいつにしましょうかね。
新潟のぶどう摘みもありますしね。
・・・ああ、遊んでばっかり、食べてばっかり。
投稿者 Gina : June 21, 2007 11:27 PM
ひろこさん、
情報ありがとうございます!
庄内は、きっとまた行くと思いますので、
いつか行ってみたいと思います。
しかし、最近地方のイタリアンやらフレンチが人気ですね。
食材がおいしいから、腕のいいシェフがいれば、(地代も安いし)
おいしいものは安くたべられるんですよね。
投稿者 Gina : June 21, 2007 11:29 PM