« 我が家の最近のお気に入り-パティシェ イナムラ・ショウゾウ | メイン | ひと足お先にWICKED »
March 12, 2007
料理通信のショコラ・サロン
カカオの実ってみたことあります？
我が家が夫婦そろって体重増加傾向にあるのは、酒も大好きだが、甘いものも大好きという、両刀使いだからに他なりません。二人ともどちらも好きだから、常に｢あのケーキ屋さんが特別出店してたから、買ってきたよ｣とか、｢今日はワインでも飲んじゃおっか｣｢あ、でもあのマカロンももうそろそろ食べきらな、あかんよねぇ｣などと平日の夜遅い時間から、酒飲んで、サラミとかも食べて（なんならチーズも）、でもデザートも食べてなんて恐ろしいことをやってるんですよね。
君島編集長が間近に見られる特等席でした（左の人物が私）
で、購読している料理通信主催のショコラサロン（Chocolat Salon)にも二人で参加してきました。このテのイベントって、大抵女性がほとんどで、場合によっては、男性はうちの相方一人ってことが往々にしてあるのですが、やっぱり最近は男性のスイーツ好きが増えてるんでしょうか、男性の方も結構いらしてました（それでも2割位？）
ショコラテイスティングセット？エルレイ社のクーベルチュール、アメデイのイ・クリュ、シャンパングラス
今回はエルレイ ジャパン社が協力されているということで、チャート表片手に、同社の産地・品種別のクーベルチュールを試食します。ワインでもそうですが、こういう風に頭を使っていただくと、確かに普段と違ってもっと感覚が研ぎ澄まされ、より味わいの違いがはっきりとしてくるように思います。
シャンパンとショコラもいいものですね
でもただの食いしん坊の我が家は、｢あ、これ、おいちー！｣とやるダメダメ食いの方が好きですね。おいしいものって左脳ではなくて右脳で味わうものだと思いますし。
アメデイのチョコラート（こちらも最近増えてきた単一品種のタブレット。イ・クリュだなんて、まさにワインですな）は、さすがに小売用だけあって（エルレイ社のものは、製菓用に卸しているそうです）、最終製品としての完成度が高く、味わい、華やかな香り立ち、素晴らしいです。こういうのは、ほんと贅沢な気分になりますね。テイスティング用に用意されていた、シャンパン（シャンパンだと、口を洗い流してくれるので複数のショコラの食べ比べにはぴったり）もついつい御代わりです。バンバンおかわりしてるのも、我が家だけでしたがね。
アメデイ
最後にテオブロマの土屋シェフが、デルレイ社のシュルデルラゴを使って作られたチョコレートケーキ（小麦粉は一切使っていないそうです）をロゼシャンパンとあわせていただきました。美味しいものを食べるときには、左脳を使わない我が家ですが、地球温暖化の影響を受け、もともとこのケーキに使われていたサン・ホアキン農園のチョコレートが、絶滅状態にあると聞き、ここばかりは、微力ながらも、努力せねば、と思ったのでした。
投稿者 Gina : March 12, 2007 10:34 PM
コメント
Ginaさーーーん、こんにちは。
チョコレートの食べ比べだなんて、面白い企画ですね。
アメデイは、売られているのはみかけるのですが、
ビンボー学生には、なかなか手が届かず、
いつも憧れの眼差しでみています☆
Ginaさんのご主人もおいしいものには目がないのですね！
ご夫婦で、こういうイベントにいらっしゃるのって素敵ですね！
↓の上の森のモンブランが気になりました。
投稿者 marina : March 13, 2007 01:29 AM
marinaさん、
私、わりといろいろな食べ物を｢おいしー、おいしー｣って
食べてしまうんですけど、それだと、何食べてもオイシー、
なので、今年はもうちょっと味の表現を自分でできるように
なりたいなと思ってます。
なので、こういう食べ比べをみんなでやってみるというのは
面白い企画だなぁと感じてます。
marinaさんともいつかどこかで、食べ比べ大会したいですね！
投稿者 Gina : March 17, 2007 12:09 AM