« 今年の抱負 | メイン | Au jardin les amis(シンガポール)で新年を迎える »
January 04, 2007
モノ言う消費者は嫌ですか?
私をリアルでご存知の方は、その「歯に衣着せぬ」発言の数々に、時に怒り、時に笑い、時に耳にフタしたくなっていることと思います。子供の頃から、思ったことを言わずにだまっておくことがどうにも苦手で、「発言する時はいったん頭の中で復唱してからにしなさい」というアドバイス(注意)を受けることも少なからずアリ。
でも、い~んです。これで。昔よりちょっとは気を使うようにはなったし、基本的には全て善意で発言してますから!(ヤバイ?)
何かを誉める時も、けなす時も精一杯やってます。レストランに行っても、おいしいご飯に素敵なサービスは、全身全霊で賞賛をおくりますし、「ちょっとそれおかしくない?」と思うときは、blogやmixiなどでこっそり批判するだけではなくて、直接あるいはメールなどでお店の人にも伝えるようにしています。
マイミクの方はご存知かと思いますが、10分の遅刻で、(遅れますという連絡時に)ねちねちとイヤミを言い、入店しても、何の声がけもなく、ぶすっとした表情での素敵な出迎えをしてくれたお店が下北沢にあります。一瞬店をでようとも思ったのだけど仕方なく着席。だんな様のつくる料理はとてもおいしいのに、シニョーラのまっずいサービスが後味最悪にしてくれたこともあり、「遅刻したのはこちらに非があるけど、もう少しなんとかなりませんか」というメールを送ったのが1ヶ月前。完全に無視ですわ。
別に客だから偉いとか思ってませんヨ。でもやはりあんまりなサービスには、声をあげたくなるものです。きっとああいうサービスをするお店にとっては「五月蝿い客」で終了なんでしょうね。仕事柄、消費者の意見を聞くのに毎年結構な額のお金をかけてますから、それがタダで聞けるなんてラッキーやん!と個人的には思うのですが、そういう考え方って理解されないんですかね。「消費者(客)は、黙って飯くって金払って帰れ」(言葉汚いですね。すみません、上品にすると「時間通りにやってきて
、静かに料理を召し上がり、スマートにお支払いをしてお帰り下さい」)、というのがお店の本音なんでしょうか。ちょっと寂しい、いやつまらないですね。レストランでは、楽しいひと時を過ごしたいものです。今年はお店の人と(お邪魔にならない程度に)コミュニケーションをとりながら、料理に対する理解と愛情をますます深める年にしたいと思っています。
今年もきっと性格上言いっぱなしになることうけあいの当ブログですが、何卒よろしくお願い致します。
投稿者 Gina : January 4, 2007 06:53 PM
コメント
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
さて、mixiでもこのネタ拝見してました。
私はサービスの悪い店にクレームをつけたことは1度しかありません。
たいていその店を出てしまいます。
選ぶのはこちらの勝手ですから、出て行くという行為にありったけの非難の意味を込めているつもりです(笑)
でもね~、出て行くことができない状況もありますよね。
そのときはやはりはっきりモノ申した方がよいと思います。
とりあえず食事してその店に2度と行かないという方法もありますけど、それでは相手に何も伝わらないですから。
店のためを思ってあえて苦言を呈しているginaさんの崇高な(?)行為が理解できないそのリストランテの行く末が危ぶまれます。
投稿者 manzo : January 5, 2007 07:28 PM
ginaさんの真っ当なお人柄、旅行記にも食のブログにも出てますね。大好きです。
気配りのA型人間の私ではありますが 長く生きてきて「唇寒し」より腹が膨れない方が良いと思うようになり 実行しています。
歳を重ねた分 物の言い用も随分勉強しましたし(笑)
熱い心があってこそのコミュニケーションではありませんか。
2007年 どうぞ そのままで闊歩してください!
投稿者 Cuu : January 6, 2007 10:38 AM
manzoさん、
レス遅くなりました。
モノ言う消費者とかいっといて、レス遅いんです、ごめんなさい。
もう確かに何も言わずに店を出るのが、一番大人だし、
お店の人にもストレートに伝わるのかもしれない。
うーん、もうちょっと私も勉強したいところです。
投稿者 Gina : January 8, 2007 06:51 PM
Cuuさん、
いつもコメントしがたきエントリーにコメントしていただいて
ありがとうございます。
友達に「ブログだと、かなり普段(リアル)よりいい人そう」
と言われているこのブログです。確かに顔が見えないところで
普段どおりの力(?)を100%出すと、みなさんドン引きだと
思うんで控えめに(これでも)しているつもりなんですが、
それだけだと、あまりにも無味乾燥にならないかと、たまに
こうして毒出ししてるんです。
ものの言い様、私が一番足りてない部分です。
大人な振る舞いできるよう頑張りますよ。
今年もよろしくお願いいたします。
投稿者 Gina : January 8, 2007 08:12 PM
遅くなりました・・いまさらコメントですみません。
私も飲食店での”不愉快事件”には黙っていないタチですので、その場で意見をかなり発します。
多分Ginaさん以上・・?
長い人生とは言え、食事を楽しめる時間ってのはわずかなときなのに、どうしてお金を払って不愉快な思いをこらえなければいけないのか、私には理解ができませんので。
もちろん意見を発するからにはちゃんと考えますよ。自分に非はないか、言い方が感情的になっていないか・・等々。
ということで、Ginaさん、どんどん発せられていいのでは?
私は共感しますよ。
さて、今年もご一緒にご飯を食べる機会があると思いますが、その時はどんどん発言してくださいませよ
投稿者 こえだ : January 10, 2007 01:21 PM
Ginaさん ごめんなさい。
いい年して 誤字(言い様→用)だなんて。
後を振り返らないずぼらな性格が露見しちゃいました。
新年早々 お恥ずかしい。
このコメントは お読みになったらポイしてください。
投稿者 Cuu : January 11, 2007 09:16 AM
こえださん、
なかなか難しいですよね。クレームするのって。
私としてはおいしい店だったりすると、また行きたいなと
思ってたりして、でもクレームすると、もう二度といけないかも
という可能性を覚悟しないといけませんからね。
あ~悩ましい!
投稿者 Gina : January 13, 2007 10:46 AM
私もね、その場で感じたことを出来るだけ伝えるようにはしてます。行きつけの店では「今日のこの料理あんまりおいしくないね」って言って、作り直してもらったことも数回あるし(笑) でも、言いにくい時もありますよね。
でもスペインではなぁ・・・店員のサービスとかは最初から期待できないし。でもあまりにひどい時はちゃんと抗議してます。そのままにしてると、馬鹿にされちゃうからね。
投稿者 オリーブ : January 14, 2007 09:58 PM
オリーブさん、こんばんは。
「今日の料理あんまりおいしくないね」
は、なかなか伝えるのが難しいですね。
いきつけだからなせる技かも(笑)
すごいサービスを期待しているわけではないけれど
人としてひどくないか?という店は困りますよね。
あとは、そういう店に限ってサービス料とるんだよな。
あんた、私に何のサービスしてくれた?ってどうしても
思ってしまいます。
投稿者 Gina : January 15, 2007 10:34 PM
今さら今さら・・本当にすみません。
Ginaさんのコメントを拝読して、自分の書き込みが少々軽率であったと反省を・・ずっとしておりました。
平面的に見ればそりゃ「言えば?」って感じでしょうけど、やはり自分が何度か行きたい店に意見をするのは決して容易ではありませんよね。
Ginaさの気持ちをうまく斟酌できないままのコメントでした。すみません。
私が職場としている日本が世界に誇る観光地・・ここではサービス料が10%なら、やすっ!というレベルなのです。
ほとんどの店がサービス料15%とか20%なんて平気で取るのですよ。
ただ今観光シーズンで仕事も最盛期。
お客様からの数々のクレームなどを聞いていてふと思い出した次第でした。
また今度ゆっくりお酒でも飲みながら色々お聞かせ下さいね
投稿者 こえだ : March 29, 2007 05:00 PM
こえださん、こんばんは(おはようございます?)
そんな、謝っていただくようなことではないですよ、
というか気分を悪くしたわけでもないですし。
良かれと思って意見したいけど、なかなかそういうのを
受け入れる(聞き流す?)度量のあるお店ってないよな、
というのはありますよね。
気に入らなきゃ、ヨソ行ってというのが大方の意見なんでしょか。
さみしいっすね。
投稿者 Gina : April 1, 2007 04:48 AM