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November 26, 2006
またまた大宴会@グラツィア邸
またまたグラツィアさんちに、御呼ばれにいってきました。イタリアらしく午後遅めのランチスタート（14:00～）。まずは、前菜いろいろから頂きます。前菜はなんと5種。（カブと生ハムのサラダ、ファロのサラダ、たこのサラダ、バーニャカウダ、カジキマグロのパートブリック包み揚げ。遅刻してしまったので、写真がありません。ちゃんと全種食べましたけどね。うふふ）
冬野菜がおいしいシーズンとなりました。グラツィアさんが懇意にされているという農家から届けられた大根のみずみずしさといったら、本当に梨のようなのです。この大根はバーニャカウダに、金時人参のような味の強い野菜は、写真の辛い味噌につけて食べると、いくらでも胃に入っていくのです。
白身魚のパートブリック揚げは、ブラックオリーブとリコッタチーズを加えるのがおいしさの秘密。
笹雪はA夫妻のおみやげ。カマンベールっぽい白チーズ。うまいです。
パスタは2種、プッタネスカ（オリーブとトマト）と、スカンピを使ったリングイネ。こちらは調理途中の様子。みてください！うずたかく積まれた見事なスカンピ。味も最高でした。
パン食べたいなぁと思っていたらチャバタが出てきました。この家には何でもあります。
メインは白金豚の串焼きです。これは、我が夫婦が炭熾しから、焼きまでを担当する予定だったのですが、ベランダで火を熾しはじめるとなぜか男性陣が皆吸い寄せられるように集まってきたので、私はお役御免。肉が焼けた後も冬のベランダで男達は火を囲み、ビール片手にいつまでも語っていたのでした。女性陣は、温かな室内でまったりと。これって本能の差なんでしょうか？
こちらがその白金豚。女性陣から何度も｢まだ焼けてないよ～｣とダメ出しをくらって焼き上げた努力の結晶でもあります（笑）
ドルチェはMさんが食べ比べ用にと持参した長崎カステラ5本(!)と、うちの相方が出張先で買ってきたホテルザッハーのザッハトルテ。デメル以外のザッハトルテを実は初めて食べたのですが、ホテルザッハーの方がスポンジが軽やかな感じ。デメルは、濃厚でずーんっとくるので、しっとり濃い味好きにはデメルの方がよいかも。
結局15人でワイン15本、日本酒、ビール数本、泡盛をいただいて、すっかり良い気分になって、帰路についたのでした。はーっ、本当に楽しかった。ありがとうございました。
投稿者 Gina : November 26, 2006 02:00 PM
コメント
ginaさん、チャオ♪
秋の夜長に、大人数でホームパーティて、いいですね。
リングイネもトルテも、焼きブタ（？）も、とーっても
おいしそう。あこがれちゃいます。
投稿者 marina : November 27, 2006 02:25 AM
ginaさん、チャオ♪
秋の夜長に、大人数でホームパーティて、いいですね。
リングイネもトルテも、焼きブタ（？）も、とーっても
おいしそう。あこがれちゃいます。
投稿者 marina : November 27, 2006 02:25 AM
Ginaさん、そうか、少し遅かったんですね、到着が。
サラダ類は召し上がったのでしょうか。
カブと生ハムのサラダや、蛸のサラダは残り少なかったのでは？
ファロとトマトのサラダは、まだあったでしょ。
ザッハトルテは、確かにデメルの方が濃厚な感じですね。
でもホテル・ザッハのものが、今回はよかったような気がします。
なにせカステラ５種攻撃がありましたから。
豚焼き隊は、なんだか可愛かったですね。
またどうぞ。
投稿者 ぐら姐 : November 27, 2006 06:11 AM
marinaさん、こんばんは～。
こちらは、私が勝手に日本のアグリと呼んでるおうちなのですが、
旬の素材、はたまた世界各地の素材を使ったお料理が
どれも美味しくて入りびたっています。
レストランでも食事もいいですが、くつろげる空間で、
楽しい人たちとわいわいできるのは、ホームパーティならではですよね。
投稿者 Gina : November 27, 2006 11:51 PM
ぐら姐さん、
雨のせいかバスがなかなか来なくて。。。
でも、ちゃんと前菜類も全種類頂きましたよ。（おいしかったー！）カブと生ハムも、蛸とトマトもおいしかったので、
写真に撮りたかったのですが、ばくばくがっついてしまったので、ダメでした（笑）
豚焼き隊は意外な盛り上がり方を見せていたのが、面白かったです。まーちゃんもそのうちあちらサイドに行くのでしょうね（笑）
投稿者 Gina : November 27, 2006 11:58 PM