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September 12, 2006
フェア・ドマ（日本橋）で酔っ払い
フェア・ドマに行きたいと前々から強くリクエストを受けていたので、Y嬢、A嬢、Nっつー、P氏と出かけてきました。比較的ヒマなY嬢と私は、会社から青山一丁目まで30-40分ほど軽く歩いて向かいます。この程よい腹ごなしが、ご飯をよりおいしくしてくれると信じて。
予約時間に到着したものの、そろったのは3人のみ。先に食べ始めるのもねぇと思っていたところ、松橋シェフから、今日はいい泡開いてますよ！ということだったので、グラスでフェラーリを飲みつつ、待つ。待つが来ない！とお腹の虫が騒ぎ出したところで、あとの二人が登場。料理とワインを選んで賑やかなディナーの始まりです。
前菜の盛り合わせ
パスタは、メニューに「からすみ」の文字を発見した瞬間に、オーダーが決まりました。フェア・ドマのからすみは、塩加減とねっとりとした味の濃さ、そしてパスタへの絡み具合がとっても好みなので、お気に入りの逸品です。
メイン：この辺りになると、酔っ払っていたらしく記憶がやや朦朧。が、お肉のソースがガツガツ食べたい位な旨さだったことと、コラーゲンたっぷりでお肌によさそうとY嬢が言った事はしっかり頭に残っております。
ドルチェを食べて、とどめに、グラッパのリモンチェッロをダブルで飲んだのが失敗でした。ところどころ記憶が欠落し、同行者にとんでもないことを言い（が記憶なし）見事な酔っ払いぶりだったようです。その割には帰宅後は、テキパキとメイクを落とし、風呂に入り寝たそうですが。（記憶なし）これも、フェア・ドマのくつろげる雰囲気のなせる技！のハズ。
フェア・ドマでは嬉しいことに！雑誌などのイタリア特集で必ずといっていいほど、名前を拝見する「池田夫妻」にお会いして、ミーハーにも持参した本にサインをもらってしまいました。新著の「イタリアの老舗料理店」も頂戴し、トリノでは、どこに行こうかしら、と思う日々です。ありがとうございました。
投稿者 Gina : September 12, 2006 09:02 PM
コメント
美味しかったねー。そして何より楽しかったです。これ大事。フェアドマはネットで見ると、シェフの親戚から新鮮な魚が手に入る関係で魚料理もオススメとのこと。今度は魚にトライしたいからまた行こー！
投稿者 Y嬢 : September 13, 2006 12:15 PM
Y嬢、そうそう。フェアドマはお魚もオススメです。
個人的には魚貝系の方が好きかな。
日によってメニューが違うから、いつもあるとは
限りませんが、今年はホヤが最高においしかった！
また行こー！
投稿者 Gina : September 13, 2006 12:25 PM
いいですねえ 見事な酔いっぷり！たまにはいいでしょ。
私もフェアドマ行ってきましたよぉ。で、もっちろんこのカラスミを食べました。オーダーしたものの中でこれが一番だったように思います。魚も頂きました。サフラン？とくすくす？を使ったソースも良かったです。
クイズ頑張ってくださいね。優勝して賞品ゲットして下さい！
投稿者 こえだ : September 15, 2006 11:48 AM
こえださん、こんばんは。
クスクス最近あるらしいですね。
人様のブログなどで、噂を聞いただけで食べたことがありません。
クスクス好きとしては、ぜひ一度食べてみたいのですが、
フェアドマのは魚のクスクスだったのでしょうか？
投稿者 Gina : September 15, 2006 11:07 PM