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August 15, 2006
欣圖軒(Yan Toh Heen)で香港美食を堪能♪
香港・マカオでの夏休みから帰ってきました！旅のメインはマカオだったので、香港はほんの半日いただけだったのですが、欣圖軒(Yan Toh Heen)でおいしい広東料理を頂いてきました。予約メールに、夜景の見える席をお願いします！と書いたのですが、返事には「Your request of window seat table is noted.(気には留めとくけど、確約はできないなぁ) 」というつれない答えが。しかしながら、早い時間の予約だったのでちゃんと夜景が見える窓側のテーブルに案内してくれました（ワーイ！）
セットメニューもあるのですが（850香港ドルから数コース）どれも当然のようにエビ、蟹が使われています。だんなが甲殻類アレルギーなのと、セットだとどうしても、「より食べたい料理」を微妙に外すことになるのでアラカルトにすることにしました。ちなみにこちらのお店、どの店員さんもある程度日本語が話せる方が多いようで、日本語でも、あるいは日英ちゃんぽんでも、（もちろん日中ちゃんぽんでも）相談にのってもらえるのは、ありがたいです。
くらげと野菜、ローストダックのあえもの
ピーマン、パプリカ、人参といったしゃきしゃきとした歯ごたえの野菜の細切りに、かなり太くてしっかりとしたくらげ、パリパリ皮のローストダックにレモンをしぼった1品。しゃきしゃき、クリスピーな はざわりのミックスと、さわやかな味わいは、前菜にふさわしいです。
極上ふかひれのブラウンソース煮
いー香りです。赤酢をかけてもらい、れんげにすくってぱくり。見事な太さのふかひれに、濃厚な上湯スープが絡まって幸せな味です。
スライスあわびのオイスターソース煮
ふかひれの余韻もさめやらぬうちに、こちらが登場。きちんと戻されて、中までスープをしっかりとすったあわびは、口の中に程よい磯の香りをもたらしてくれます。激ウマです。ふかひれの感動をはるかにしのぐほどの素晴らしさ。
いかとれんこんのすりみ揚げ
全ての料理がおいしかったわけではありません。こちらの料理、見た目でおわかりの通り、まるでデパ地下のお惣菜です。そして味もデパ地下級。安くはないのでがっくりきました。
絹笠茸とアスパラガス、しいたけの煮込み
しいたけは、上手に戻されてスープのしみた味もなかなか。ですが、やたらと苦いアスパラと、絹笠茸のふがふがした重みのある食感を薄味の餡はまとめきれておらず、バラバラな感じです。これもイマイチだったかな。
マンゴープリン
巷では評価の分かれているらしき欣圖軒のマンゴープリンです。マンゴーの実の比率は、そこまで高くないのでしょう。かといって安いお店にありがちなマンゴーフレーバー多用するといったことをしていないので、軽やかさのある上品な味わいに仕上がっているように思います。濃厚なマンゴーを求める人には物足りないのかもしれません。私的には濃厚型も好きですが、こちらのも食後にさっぱりと食べるにはおいしいように思います。
こちらはマンゴープリンと杏仁豆腐のミックスです。杏仁豆腐自体は悪くないのですが、ただでさえ薄味なこちらのマンゴープリンにかけることでさらに味が薄くなって残念なことになってるように思います。単品で食べることをおすすめします。
さて御会計ですが、二人で料理を5種6皿（ふかひれは2人前）、デザート3品（オーダー時にいまいち理解されませんでした）、ビールx2、紹興酒1本で、もろもろ込みで4万5千円ほど。ですが料理・お酒によって値段もかなり違いますのでこちらはあくまでも参考程度にされるのがよろしいかと。
個人的にはあわびと前菜だけを食べにまた行きたいです。それから名高い北京ダックも食べてみてもよいかなぁ。
投稿者 Gina : August 15, 2006 09:45 PM
コメント
もうそろそろ昼ごはんの用意をするっていう、お腹が空いている時間に見ちゃダメですね・・・。
もうどれもおいしそう！
スペイン、少なくともアンダルシアには本格的な中華料理が食べられるところがないんです。どこに行っても同じ料理がならんでるし。あわびとかふかひれとか、そういう言葉を忘れちゃいそうです。デパ地下のすり身だとしても、思いっきり食べたい（涙）
夜景はどうでしたか～？
投稿者 オリーブ : August 18, 2006 08:49 PM
私も欣圖軒、２年前に行きました。
セットはより食べたい料理を微妙にはずすっていうのホントにそう思います！
そっかー、アワビはやっぱりいっとくべきでしたか。
なんていうことないちょっとした1品もいちいちいいお値段するので、我が家にはふかひれがせいいっぱいでした。
そして同じく、料理によって味に開きがあったなというのが感想です。
でもまた行きたくなりました！
投稿者 ベッティーナ : August 20, 2006 01:06 AM
Ginaさん微妙にお久しぶり。（きゃあー）
ホンマカ行ってたんだねえ。
しかし、こちらのお店はいいお値段しますね。ビックリです。
マカオでポルトガル料理も食べたのでしょうか？
メインの旅行記も読みたいです。
投稿者 三谷眞紀 : August 20, 2006 10:47 AM
オリーブさん、すっかりレスが遅くなってしまってすみません。
中華がないというのはちょっと意外な気がします。
学生時代にスペイン・ポルトガルを旅行した時に、ポルトガルの
小さな街にいっても、中国人が経営する中華料理屋さんがあったので、さすがに中国人はどこにでもいるなぁと感心しましたから。
出てくる料理は、材料がどこでも買えるようなものに限られる
ので、日本の駅前の中華料理店レベルでしたけど、スペインでも
そのレベルのものならお店あるんでしょうか？
投稿者 Gina : August 20, 2006 11:14 PM
ベッティーナさん、バリからおかえりなさい！
こういうお店は、メニューを厳選してこそ、
価格に見合う満足感が得られるように思います。
あげものなんかは、値段は高くはないものの（あくまでも
他の料理に比べれば、ですが）味とのバランスでみると
全くもってお高い料理でしたし、あわびは、食べてよかったー！
香港にきたかいがあった、と夫婦そろって満足できるのだから
このお値段の価値がありました。
ぜひリピートして、料理選びの精度をあげていきたいですが、
そんなお金もヒマもありませーん！
投稿者 Gina : August 20, 2006 11:19 PM
三谷さん、こちらこそ微妙に。。。（なぜ余韻）
ホンマカではこのお店以外は手ごろな値段のところ
ばかりだった（マカオがメインだったのでね）ので、
最後の晩は奮発しました。航空券代がタダ（マイレージ）
だったってこともあってね。
メインの旅行記は、GWのスペイン旅行が終わってからアップする
（予定）です。
投稿者 Gina : August 20, 2006 11:26 PM
確かに中華レストランはどこにでもあるんですけど、メニューも味も同じものばかり。ファーストフードで食べているような気分です。本格的な中華料理が食べたい！
投稿者 オリーブ : August 28, 2006 07:15 PM
オリーブさん、こんばんは。
スペインで手に入りやすいという条件をつけると
どうしても料理や調理法が限定されるんでしょうね。
ちょっと話は違いますけど、海外で食べる和食も、
微妙なものが多いですものね。。。エジプトで食べたお茶漬け、
なぜこんなシンプルな料理をまずく作れるんだろうと
首をかしげたことがあります。
投稿者 Gina : August 29, 2006 11:46 PM
私が行った今回の旅は美味しいっ！！ていうまではあまりなかったので、Ginaさんのところのグルメレポートでうっとりさせていただきます。
さっすが、よいお店で召し上がってらっしゃる…たしかに、ふかひれ＆あわびを２段重ねで頼んだら、やっぱりそれなりですよね。
しかし、高級店だからって、手ごろなものも美味しいかっていうと、たいしたことないことって、結構ありますよね？
高い店って、高い食材のみに力いれてるからなのかしら。
と、思うこともあります。。
ひとり旅が多いと、なかなかこういうお店には入れないんです～さみしいっ
秋、超短期Ｂ級グルメひとり台湾の予定です。食数が少ないだけに失敗がゆるされません？！情報収集しなくっちゃ。
投稿者 くろーば : August 30, 2006 12:54 AM
くろーばさん、
私も一人旅の香港は、せいぜいお昼の飲茶にちょっと
いい店にいくくらいで、広東料理の名店なんてのには
縁がなかったなぁ。
でも香港は街角の麺粥屋がおいしいから苦になりませんよね。
台湾、社員旅行でいくかもしれないんです。
ぜひ情報交換させてくださいね。
投稿者 Gina : August 31, 2006 11:45 PM