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June 18, 2006
立ち呑みフレンチ｢プロヴァンサル｣（新宿）
mixi日記をつけ出してからすっかり疎かになっていたブログですが、またぼちぼちアップしていきます。
さて、土地を世に知らしめた偉大な大食い野郎（すみません）nonchさんオススメの歌舞伎町にある立ち呑みフレンチ、プロヴァンサルにいってまいりました。
お通しと、スパークリングワインで始めました。カロリー摂取の前に、せめても、と表参道から歩いてやってきました。ムッとする湿度の高い東京の街中を1時間ほど歩いてきたんで、泡物がうまいです。が、このスパークリング、泡がほとんど出てません（ちょっとがっくり）お通しのサーモンの方は、トロサーモンにワインビネガーの酸味があってて、おいしかったんですがね。
一番おいしかったのが、地鶏の白レバーとキンカン。キンカンは口の中でブシュッと噴射。生卵のごとき濃厚なうまみを与えてくれます。白レバーも微かにクセがありますが、とろーりとしていてワインによくあいます。（お店のホームページから、グラスワインサービス券持参）
野菜のテリーヌです。アスパラ、人参、パプリカetc、いろんな野菜がぎっちりつまっててこちらもまたおいしーです。マヨネーズソースってのも、フランスっぽいです（私のイメージですが）
こちらのお店、店名からも分かるように南仏プロヴァンスのお料理を中心に出してくれます。プロヴァンスといえばロゼでしょう！と思ってるのですが、グラスにもボトルにもロゼはありません。が、ソムリエの方に｢ロゼがいいんですが？｣とたずねてみると、キンキンに冷えたプロヴァンスのロゼを出してきてくれました。辛口ロゼ好きの我が家にとっては、ちょいと甘めですが、ま、悪くないですかね。
サーモンのパートブリック包み。いってみれば鮭の春巻きです。カリッとあがった春巻きに、たっぷり野菜のつけあわせ。鮭が、いや酒がすすみます。
子羊のクスクス。トマト味のスープをたっぷりとクスクスにかけて、かきこんじゃいます。野菜もお肉もやわやわに煮込まれてるんでうまいです。〆にオススメ。
ワインはプロヴァンス、オック地方のものがメイン。グラスワインの白は全てシャルドネだったり偏りもあるので、ワイン好きの方に、というより料理メインで楽しみたい、酒は飲めればえーやんか、という人にオススメ。
プロヴァンサル
新宿区歌舞伎町2-45-7
投稿者 Gina : June 18, 2006 09:53 AM
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火曜の晩は毎週エグゾーストしきっています．
精神的な疲労もさることながら，腱鞘炎になりそうでツライです・・・ホント
今日はランナー仲間が「土地」に集っているとのことで，
... [続きを読む]
トラックバック時刻: June 18, 2006 08:18 PM
» 赤ピーマンのムース from shuiro note:
赤ピーマンのムース Originally uploaded by Shu*. こ [続きを読む]
トラックバック時刻: August 24, 2006 09:43 PM
コメント
TB&COMどうもです～
そうですね～
私も同じ感想を抱いたのですが，ワインのラインナップがもう少しなんとかなると，さらにステキなお店になる気がしますが・・・
２軒目にしてはけっこう食べてませんか？
人のこと言えませんよ～～（笑）
投稿者 nonch : June 18, 2006 08:18 PM
nonchさん、
行く順番を失敗しまして、プロヴァンサル→土地といってしまったのです。というかプロヴァンサルで食べた後、ラーメンでも軽く食べて帰ろうと思ってたんですが、ここまできたら土地に行かねばということで足がフラフラと（笑）
今度はぜひ2次会でいきましょう！
投稿者 Gina : June 19, 2006 09:51 PM
立ち呑みフレンチっていいですね！
私も前はカウンターしかないイタリアンに通ってました。
（そこはメニューもなかった。お客さんのお好み）
どれも色合いもきれいでおいしそうだけど、クスクスが大好きなので食べてみたい。こっちではアラブレストランに行くたびに食べてます。
自分でも作ってみたくて、2段式になる鍋を買ってみたんですけど、うまくいくかなぁ？
地鶏の白レバーとキンカンも気になりますね。
投稿者 オリーブ : June 20, 2006 03:10 AM
オリーブさん、
私もアルバイシンのあの通りで、クスクス食べましたよ。
GWのスペイン旅行がもう懐かしいです。
最近日本ではスペインバル増殖中ですけど、フレンチは珍しい（他に知らない）ですね。といってもシェフはプロヴァンスにいらした方だそうなので、どこかやはりスペインのバルに近い香りがしましたよ。
気軽に呑めてつまめるお店、もっと増えて欲しいです！（それこそスペインのバルなみに）
投稿者 Gina : June 21, 2006 12:25 AM