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June 01, 2006
簡単マンゴープリン
ここ数年、自分の中ではマンゴーブームが続いている。あのねっとりとした甘さがたまらない魅力を持ってるからなんだけど。
近所にある2軒のスーパーはどちらも1個300円はする高いマンゴーしか売っていないのでいつも涙ながらに通りすがり。が、最近小さいマンゴーだけど100円前後で売り始めたんです！もうこれは買わなくては、とまとめ買い。そのまま食べてヨシ、ヨーグルトに刻んでヨシですが、もうヒト手間かけてプリンにしちゃいましょう！
といっても、型にしきつめて、カスタード液を流し込んで焼くだけ。準備時間は5分とかからないかも。楽なのにカンタン。うまい、最高です。
投稿者 Gina : June 1, 2006 10:22 PM
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» マンゴープリン from フォーチュンな日々（仮）
同居人は唐突に何かにはまることがあります。先月末のある日「マンゴープリンが食べたい」と言い出しました。しかも一つではなく、冷蔵庫にストックしておくくらいほしとのことです... [続きを読む]
トラックバック時刻: September 4, 2006 09:26 PM
コメント
Ginaさん、こんにちは～。
マンゴープリン、そんなに簡単に出来るんだ～～！！
これは多分、いわゆる香港スイーツのマンゴープリントは違う感じですよね？
クラフティ系でしょうか？！
いや～でも、どっちも好きだからどっちでもいい～～。
それ以前に美味しいマンゴー食べたいです･･･。（笑）
投稿者 Kchan : June 2, 2006 09:17 AM
Kchan、料理するだけあってするどいですね。
オーブンで20分ほど焼くのでクラフティといえると思います。
ただし、マンゴーの量をかなり多め＆ゆるめにして、
液はすきまをうめるだけ、それを冷たく冷やすと、
ゼラチンの類を使っていなくても香港スイーツ系の
マンゴープリンになるってわけです。
オススメ！
投稿者 Gina : June 3, 2006 09:22 AM
簡潔でわかりやすい説明ありがとうございます～！
コツはゆるめの生地をたっぷりのマンゴーの間に、そして冷やす！ですね。
最大難関？！マンゴーの入手から頑張らねばいけませんが（笑）
GET出来た暁には、生で食べずに一度挑戦してみます。＾－＾
投稿者 Kchan : June 3, 2006 01:49 PM
Kchan、こんばんは。
我が家の近所のマンゴー特売は終わったみたいで
250円になってしまいました（涙）しばらくマンゴーパラダイスはお預けです。
ウィーンと、東南アジアは遠いからマンゴーはなかなか
手に入りづらいんでしょうか？
投稿者 Gina : June 6, 2006 10:26 PM