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April 02, 2006
ロオジエ（L'osier)@銀座
受付開始日に予約をとり、待つこと3ヶ月。やっと行けました。ロオジエ。お天気がよく、桜が満開のこの日、気分もウキウキしながらのお出かけ。
まずはアミューズ。赤ピーマンときゅうり。。。と聞いた途端、顔が正直曇りました。（きゅうりが大嫌いなので）メニューを見たときに、だんなはNGのカニの料理を他の料理に変えてもらったのですが、アミューズはメニューには載っていないのでしまった！アミューズも確認すればよかったよ、と思えど時すでに遅し。
が、きゅうりの香りはしなかったんですよ！花粉症気味ということもありますが、学生時代、教室内で誰かがきゅうり入りのお弁当をたべてるだけでピーンとくるぐらい、きゅうりの香りに敏感（過剰反応）なのに、全く。あの青臭い香りはせずに、ただただ口の中に、つややかな食感と、野菜の苦味、そして冷たさが広がるばかりで、大変美味しくいただきました。
きゅうりも調理方法によっては、美味しく食べられるのかも！と感激した一品。
で、さらに素晴らしいと思ったのがスープ。
そろそろシーズンも始まるグリーンアスパラを使った温かいポタージュ。（すみません、メニューをメモしてないので、大変適当な名前です）アスパラは、お皿の下で、固めてあって、それをスプーンで掘り起こしてスープと一緒にいただくんですが、大変美味。
ホロホロ鳥。この辺りになると、お酒がまわってほぼ料理名不明です（苦笑）が、柔らかな中にもちゃんと味わいがあって、こちらもかなり美味しかった。
デザートはプティフール、ワゴン（こちらはプティフールのみですが）、ライチとクレームブリュレの盛り合わせ、チョコレートケーキと盛りだくさんな内容で嬉しい限り。さらにチーズ（15-20種類ほどあったでしょうか）もお願いしたのでお腹いっぱい。
クラシックな感じの中にも新しさのあるお料理も大変よかったけれど、サービスも素晴らしかった。こういうお店ってどうしてもサービススタッフも威圧感があったり、常連/非常連では態度が違ったりするけれど、一見さんにもとてもフレンドリー。ワイン選びの際も、普段はイタリアのワインを飲みつけてる話をすると、｢フリウリのワインとぶどう品種は同じだけど、こういう味の違いがあります｣と説明してくれたり、我々が料理の写真を撮ってることをしると、ボトルで頼んだものだけでなく、グラスワインも写真を撮れるようにと机においておいてくれたり、と気配り（というかとっても親切な印象を受ける）も素晴らしい。ホント、こういう店だからこそ、人気も出るんでしょうね。
お値段は、市場のデジュネx2（グラスワイン付）、ワイン1本、シャンパンx2（一つはキールロワイヤル）、グラスワインx2(コースに含まれてるのとは別）、チーズx2、水で4万円ほど。
ロオジエ（L'osier)
中央区銀座７－５－５
Tel:03-3571-6050
投稿者 Gina : April 2, 2006 10:53 AM
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トラックバック時刻: October 10, 2008 10:18 AM
コメント
世界をまたにかける?Ginaさん!お帰りなさい!!
ロオジエ、憧れのレストランです。
シェフが変わられたとかで以前とお料理の雰囲気とか
変わられたのか興味津々でした♪お写真がいつも綺麗で
嬉しいです。
サービスもとっても素晴らしかったんですね!!
やっぱり最高のレストランは、お料理が美味しいのは
勿論ですが心地よくその時間を過ごせることも重要だから
とっても参考になりました。
ますます行ってみたいレストランです☆
投稿者 GLOBE : April 2, 2006 12:08 PM
私にとっても憧れのレストランです。
シェフが交代していろいろと言われていますが、実際の所やっぱりいいレストランはシェフの個性がいい方向に作用するような気がします。
それにしても羨ましい、、
投稿者 : April 2, 2006 02:39 PM
こういう予約の取りにくいところって、確かにサービス面で期待できなくて、う～ん。がっかり。と思うことって往々にしてあると思うのですが（期待しすぎていくから悪いという話もありますけど・・・。しますよねぇ～！！）拝見していると、嫌いなきゅうりまで美味しい！と仰るほどのお料理と、サービスだったのですね～。
この気配り心配りが人々の心をつかんではなさないのでしょうね。
投稿者 Kchan : April 2, 2006 03:41 PM
ひゃ〜〜〜〜〜っ、ろおじえ〜〜〜〜〜っ！
この前、銀座を歩いていて偶然通りかかり、「ああっ、こ、ここがあのロオジエか！」ってしばし見上げてしまいましたよ。
でも今でも３ヶ月待ちなのね。
アミューズ素敵ですね。
赤ピーマンは、ムース仕立てかな。
あれってどこで食べてもおいしい。
行くつもりなかったけど、この記事を読んだら行ってみたくなりました！！
投稿者 三谷眞紀 : April 2, 2006 04:41 PM
Mixiから参りました。
あしあとを拝見しまして・・。
ロオジェ、仕事の業界の会食で貸しきりで利用したことがあります。
ただしディナーではなく午後の昼下がりで、ディナーフルコースよりは軽かったのですが、とっても美味しく頂きました♪
・・・で、事務所に戻った後にはお腹が一杯で仕事にならず・・・＿|￣|○。
素晴らしいお店に次々行っていらっしゃるのですね。
海外もあちこち足を運んでいらっしゃいますし、凄くゴージャスなマダムのような方をイメージしておりますが・・。
これからも、色々教えて下さいませ♪
投稿者 みなこ＠ＴＹＯ : April 2, 2006 09:05 PM
GLOBEさん、
私はあいにくボリーさん時代のロオジエには行ったことがないんです（残念）なので、比較はできませんが、ロオジエの滞在時間は本当にここちよかったです。
お料理がおいしいのもそうですが、やはり良いサービスがいかに大切かと実感させられました。
だんながフランスに住んでいたことがあるのです、という話をしたところ、その後すぐに、フランス人のスタッフの方がいらっしゃり、フランス語とともに料理を出してくれました。が、我々がフランス語が分からないとみてとるや、さっと身をひかれたように感じました。
それも恐らくは（確証はないですが）フランス語が話せるのではないかと考えた日本人のスタッフの方が声をかけられたのかなぁと思ったのです。
投稿者 Gina : April 2, 2006 09:47 PM
匿名の方（書き忘れでしょうか）
クラシックな感じの中にも、ちょっとした新しさがある、
こちらのフレンチ、私のようなフレンチ初心者にも楽しめて
よかったです。
他の方の意見がどうであれ、こちらで過ごした時間は、
我が家の夫婦にとっては、素敵なものでしたよ。
投稿者 Gina : April 2, 2006 09:49 PM
Kchan、そうですね。
サービスがなめとんか！という店に出くわすこと、
残念ながらありますね。
感激するほどのサービスを期待しているわけでは
ありませんが、がっくりさせられるような、あるいは不快な
気分にさせられるようなお店は、勘弁してほしい。
自分がされたらどう思うのか、そんなサービスの大前提を
理解してないスタッフには出会いたくないですよね！
投稿者 Gina : April 2, 2006 09:58 PM
三谷さん、こんばんは。
有名すぎて、しり込みするってのもありますよね。
我が家は場慣れしてないので、敷居が高そうだったり、
なんか浮くかもと心配してみたり。。。
でもね、一段上の店は違うと思わせてくれましたよ。
サービスもお料理も。しかもそのさりげなさがレベルの高さを
うかがわせてくれます。
また行きます！（年に1回くらい？ですけどね）
投稿者 Gina : April 2, 2006 10:06 PM
みなこさん、某コミュでご一緒させていただきます。
お会いすることもあろうかと思いますが、よろしくお願いしますね。
>凄くゴージャスなマダムのような方をイメージ
私を知ってる方は、吹き出してると思います。
全く違います（笑）
良くておばさん、悪いとおっさんみたいなイメージです、私。
そして食い意地がはってる、と。
詳しくはお会いした時にでも！
今後ともよろしくお願いしますね。
投稿者 Gina : April 2, 2006 10:10 PM
ごめん、吹き出した。
……すごくごーじゃすなまだむぅぅぅ。
投稿者 三谷眞紀 : April 2, 2006 10:14 PM
この時期のロオジエはよさげですな～、
個室だったら桜も見えることでしょう。
ヲイラは、今晩もまたフェアドマで
ガッツリ食べてきました。
ＰＩＰＰＯのパスタは、真剣にヤバかった！
投稿者 kyah朕 : April 3, 2006 12:53 AM
三谷さん、予想通りのツッコミありがとうございます。
これからもゴージャスなマダムめざしてがんばります（笑）
投稿者 Gina : April 3, 2006 10:42 PM
kyah朕さん、こんばんは。
桜、ちらっと見えましたよ。が、行く途中で近所や車窓からみた桜の方が圧巻でした。
土曜日はほんと桜の見ごろmaxでしたなぁ。
フェア・ドマいいなぁ。
何食べたんですか？ピッポ以外で！！！
レポアゲテクレー！
投稿者 Gina : April 3, 2006 10:45 PM
はじめまして。
月刊銀座ごはんのフジオカです。
おいしそうなクレームブリュレ、写真だけでよだれが・・・・
一見さんに優しいお店、いいですよね。はじめは誰もが一見さんからはじまる訳ですし。そういうお店こそリピートしたくなりますもん。
話、かわりますが、Ginaに、銀座ごはんブロガーになっていただきたいです。
銀座ごはんに関する記事をかくと、月刊銀座ごはんのトップページでご紹介します。
もし、よろしければご協力おねがいします！
詳しくは「銀座ごはんブロガーになりませんか」http://ginzagohan.buzzlog.jp/e96943.htmlにあるので、見てみてください。
また遊びに来ますねっ！
投稿者 フジオカ : October 4, 2008 06:27 PM
はじめまして。
月刊銀座ごはんのフジオカです。
おいしそうなクレームブリュレ、写真だけでよだれが・・・・
一見さんに優しいお店、いいですよね。はじめは誰もが一見さんからはじまる訳ですし。そういうお店こそリピートしたくなりますもん。
話、かわりますが、Ginaさんに、銀座ごはんブロガーになっていただきたいです。
銀座ごはんに関する記事をかくと、月刊銀座ごはんのトップページでご紹介します。
もし、よろしければご協力おねがいします！
詳しくは「銀座ごはんブロガーになりませんか」http://ginzagohan.buzzlog.jp/e96943.htmlにあるので、見てみてください。
また遊びに来ますねっ！
投稿者 フジオカ : October 4, 2008 06:28 PM
フジオカさん、はじめまして。
お誘いありがとうございます。楽しそうな企画ですね。
作っているホームページの関係で、サポートのないinfoseekのブログを使っているのですが、どうやらブログパーツが使えないみたいです。ううう、残念。
投稿者 Gina : October 5, 2008 07:08 PM