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March 06, 2006
栗原はるみ「私のチャイニーズごはん」
レシピ本を買うのが大好き。小学生1-2年の頃、隔月刊の子供向け料理雑誌を買ったのが最初だと思う。表紙は、毎号その雑誌のキャラクターがマジパンによって季節折々の花見やら海水浴をしているところを色鮮やかに再現したもので、子供心にワクワクしながらページをめくったものだった。
で、今。買うだけで作った気になってるという噂もあるが、食いしん坊なので、料理の写真を見ているだけで幸せな気分になるのである。最近本屋の料理本コーナーで平積みになってるのが、栗原はるみさんの料理本シリーズ。
で、また買った。栗原はるみさんちの中華のレシピブックをめくり、もも肉を丸ごと揚げるから揚げに、酸辛湯、さつまいもの甘み揚げ(こちらはレシピ外)で、晩御飯。が、ワインはしっかり飲む(笑)
丸ごとから揚げは、チキンカツとの違いが分かりにくかったけど、丸ごとあげるので、外はカリッ、中はジュー。最高にうまかったっす。簡単なのにおいしく、健康的な料理ができるのは、栗原さんのレシピがこなれてるからだと思う。偉大です。

投稿者 Gina : March 6, 2006 10:05 PM
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コメント
ども、忙しくて記事を読むだけでコメントできていなかったYOKOTAです。
ブログを見ながら、いつも良いもの食べてるなぁ~とぶつぶつ言っていました。
揚げ物好きな僕としては…今日のから揚げはたまりません。
本を取り寄せるか、はたまたネットで検索か…
あ~おなかが減った!
投稿者 YOKOTA : March 7, 2006 01:17 AM
レシピ本、作る作らないは別としてついつい買ってしまいます~!!
この間新宿の紀伊国屋さんに別の本を探しに行った時も、隣に栗原はるみ&ケンタロウさんのレシピ本コーナーがあってしばし立ち止まり・・・。結局他の本の金額が結構いってたので断念しましたが・・・。
お料理の本とか雑誌っておいしそうな料理の数々を見てほほ~っおいしそ~♪と思うだけで幸せになれるから好きで~す。
栗原さんのはソースが秀逸ですよね。このから揚げの上のソースがいいの~♪
投稿者 Kchan : March 7, 2006 02:57 AM
栗原さんのはつい買って揃えちゃいますよね。
美味しいし、そう難しくないし・・・。
でも最近、本を見ながら料理とかしていないかも。
たまには新しいレシピをだんなに食べさせてあげようっと・・・
投稿者 ひよこぱぐ : March 7, 2006 05:13 PM
私も栗原はるみさんの本、何冊も持っています。Ginaさんと一緒で料理本を買うのが好きだけど、中には一つも作っていない本もあります。栗原さんのは簡単で作りやすいので結構作ります。この揚げ鶏のねぎソースはよく作ります。カロリーが気になって、揚げ物はあまりしませんが、これを作ると食べ盛り?の息子の目の色が変わるんですよ。^^
投稿者 tampopo : March 7, 2006 09:07 PM
YOKOTAさん、こんばんは。
最近各方面から、外食にお金使いすぎ、という指摘を
受けることもあって、もっと家ご飯&ワインの比率を
あげていこうと考えてます。
まずは、食材の買出しに、今週末出かけてきます!
投稿者 Gina : March 7, 2006 10:23 PM
Kchan、こんばんは。
私も見る専用レシピ本持ってますよ。
下手な癒し系写真集より、心が潤います(笑)
ケンタロウさんの本も何冊か持っているのですが、
味付けが若い人&がつん系な感じがして、最近はあんまり
使わなくなりましたね。
ということで、すっかり栗原はるみ党になってます。
投稿者 Gina : March 7, 2006 10:25 PM
ひよこぱぐさん、こんばんは。
栗原はるみさんの本が大好きなのは、簡単でおいしいということも
さりながら、底辺に「家族に健康でいてほしい」という
愛情を感じるからですよね。
だから、自然と野菜たっぷり、(作り手が簡単に作れるように)
レシピが練られているんですよね。
時間がなくて、インスタントとか冷凍物ばかり食べてる人は、
この本を読めば、ちょっと作ってみようかなと思うんじゃないかな
と思います。
投稿者 Gina : March 7, 2006 10:29 PM
tampopoさん、こんばんは。
そうそう、うちのだんなの目の色も変わりました。
奇数個あったのですが、最後の1個を虎視眈々と狙うだんなが
面白かったです。
栗原さん家は息子さんも娘さんもいるから、レシピも
バランスよいんでしょうね(やはり男性は肉好きですよね)
投稿者 Gina : March 7, 2006 10:31 PM