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February 21, 2006
お好み焼き「きじ」@TOKIA(東京駅）
六本木ヒルズ、丸ビル、日本橋コレドetc,etc 近年の都心の大型商業施設のオープンが続きますねぇ。今は表参道ヒルズはグルメblog界を席巻してますが、そんな中オフィス街で地味にやってるのが、TOKIA(トキア）昨年末のオープン当初こそ、少しは騒がれましたが、店の数自体が少ないので、最近は、人の入りもぐっと少ない様子。
その中でも唯一行列の出来るお店が、お好み焼きの「きじ」。行列を避けるために、週末の1:30過ぎに訪問。他のお店に人影がない中、2組待ちの状態。10分ほどで、入店。入ってすぐに懐かしい香りがした。
「おこのみやの香りやー」
「えー、香りやなぁ。お腹空いてきたわ」
「自分お好み焼いてくれるゆうて、全然やいてくれへんもんなぁ」
とモードは一気にワクワクモード。お好み焼きは、セルフではなく、厨房で焼いて持ってきてくれるタイプ。まわりのお客さんのお好み焼きに心奪われながら待つ。
「来たー。めっちゃおいしそう♪」
目の前の鉄板に載せられたのは、見るからにふわふわそうなお好みちゃん。家で焼くと両面をしっかりと焼くからなのか、粉のせいなのか、重量感があるどっしりとした仕上がりになるのだが、ここのは、すごく軽い。口に入れると、甘めのソースと一緒にとろけてくる感じ。最高！むっちゃおいしい。
絶対通う、この店！と思いながら店を後にした。
投稿者 Gina : February 21, 2006 12:01 AM
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丸の内の「東京ビルTOKIA」 エスカレーターでB1へ 人気のお好み焼き店「お... [続きを読む]
トラックバック時刻: October 30, 2007 07:35 PM
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ＪＲ東京駅の中央出口をでて左にいくと郵便局があり、その横にＴＯＫＩＡというビルがある。その地下にあるお好み焼きやさんがきじといい、大阪の梅田に本店がある店。本店というよ... [続きを読む]
トラックバック時刻: February 9, 2008 11:35 AM
コメント
うわ。空腹にきつい画像（笑）
お好み焼き屋さんはやっぱり焼いてくれるところのほうが好きです。美味しいし・・・（ふわっと感が自己流と違う・・・）
GINAさんに通うと誓わせるお店なら間違いないですね！私も絶対行きます。。
投稿者 くろーば : February 21, 2006 12:55 AM
これって、大阪の「きじ」さんの支店ですか？
いつも東京のお話なので、関西人のわたしは、
やっぱり東京はスゴイよな～って感心するばっかりで、
読み逃げしてました。すいません（汗）
でも今回はあの「きじ」さんのお話なので、
馳せ参じた次第であります。
確かに美味しいですよね～♪
大阪に居る時は、よく行きました。
台湾に住むいま、すご～く恋しいです（遠い目）
投稿者 Youmei : February 21, 2006 10:00 AM
これは・・・。通うね～！！わかります。その気持ち。
っていうよりも、大阪のきじでお好み焼き食べた時に昇天しそうになりましたもん～～！！あの美味しさが東京に進出して行列にならないわけありませんね。
ＴＯＫＩＡはインディアンカレーといい、イルギオットーネといい、関西の有名店がたくさん入っているという点で、関西人の心をつかんで離さないですね～。
投稿者 Kchan : February 21, 2006 04:45 PM
日本でお好み焼きなんて…何年口にしていないだろう。
我が家も出作るのも家庭的で旨いけど、お店で食べるのとはやはり違いますな。
はい、次回の帰国にてお好み焼き、「食べるリスト」に決定。
投稿者 YOKOTA : February 21, 2006 07:01 PM
くろーばさん、こんばんは。
そう、ふわっと感が家とは違うんですよね。
焼き方だけでなくて、材料も違うのではないかと睨んでいるのですが。。。。
投稿者 Gina : February 21, 2006 09:06 PM
Youmeiさん、こんばんは。
地元じゃないと、レストランの話されてもなぁ、って私も思います。食べたい気持ちがつのるばかりで（笑）
きじは、大阪のきじの支店ですよ。TOKIAは割と大阪のお店が多く出店しているようで、立ち呑み屋、インディアンカレー、和食なんかがあります。
台湾のお好み焼きといえば、牡蠣のが美味しかったです。
が、あのお好み焼きのソースがあるのがやはりいいですよね。
投稿者 Gina : February 21, 2006 09:10 PM
Kchan、こんばんは。
そうそう大阪の人には強いアピール力を持ってると思います。TOKIA.
そのせいか、関西系のお店は、比較的お客さんが入っているように思いますが、どーでしょう？
投稿者 Gina : February 21, 2006 09:22 PM
YOKOTAさん、こんばんは。
関東の方も家でお好み焼きするんですね。
ソースはどうされてるんでしょうか？？？
投稿者 Gina : February 21, 2006 09:31 PM
やっぱり美味しいそうやね。
ふわっと感は山芋。
中が柔らかいのは、粉と水の分量の割合がやや水を多め。
それで、鉄板で一気に焼いて水分飛ばしたら、
裏返して・・・これでサクッとして中は柔らかいお好みの完成です。
こんなん書いてたらお好み食べたくなってきた。
ウチは、ソースはとんかつ７：ウスター3＋ドロソース0.5に
オイスターソースです。
投稿者 ogawa : February 21, 2006 11:11 PM
Ginaさんはじめまして^^
｢月夕堂｣検索でお邪魔しました“ぽて子”と申します♪
美味しい写真がいっぱいの素敵なblogですね～♪
私も食べることが好きなので色々と参考にさせて頂きます！
そしてビックリたことが！
私もsuzukoさんとblogでお話させて頂いてるんです♪
今週末、写真展へ行く予定で^^こんなところで繋がるなんて…
とてみ楽しみです☆
これからもお邪魔させて下さいね～^^
投稿者 ぽて子☆ : February 22, 2006 12:52 AM
わぉー，お好み焼きと名古屋本家の両口屋是清！
して，両口屋是清でのお目当ては？
ひとつ前のにコメントしようとしたら，
「おみゃーはスパマーか何たらかんたら」って
エラーが出て出来なかったので，コチラでまとめて(笑)
投稿者 CosiCosi : February 22, 2006 04:29 AM
ogawaさん、こんばんは。
山芋は確かに実家では入れてたなぁ。 今日食べたチヂミにも
入ってました。
水が大目なのは家でもできそうですね。ホットプレートじゃなくて、せめてフライパンで強火でどーんと焼いた方がおいしくできるんでしょうか。
師匠のおうちでは調理器具はどうされてます？
投稿者 Gina : February 24, 2006 12:10 AM
ぽて子さん、はじめまして。
ネットの縁は不思議なところでつながってますよね。
上に書き込みされてるogawa師匠とは、10年来の知り合いです。
カフェ・ノマド行かれるんですね。チーズケーキはオススメです。
他のケーキは食べてないので何ともいえませんが、suzukoさんも
こればっかり食べてしまうとおっしゃってましたよ。
投稿者 Gina : February 24, 2006 12:11 AM
CosiCosiさん、コメントについてはスパマー対策で、
設定をしてます。
普通にしてれば大丈夫なんですけど、たまに私もエラーが出ることがあります（笑）
両口屋是清の話はまた後日。
投稿者 Gina : February 24, 2006 12:14 AM
体験学習させてください☆☆どこの、お好み焼き屋でもいいんで～～～～！！！！！
投稿者 どらちゃん : March 23, 2006 03:03 PM
どらちゃん、
まずはお好きなお好み焼き屋さんにいってらっしゃーい！
投稿者 Gina : March 24, 2006 10:00 AM