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February 18, 2006
リストランテ・レ・サリーネ・ダ・ニーノでのシチリアンディナー（西麻布）
相方の仕事が、やっと一山越えた。昨年末から今まで、年末の旅行を除けば、食べ歩きの時間もなし。相方がかわいそうだと思いながらも「つまらんのぉー！」と思いながら、長い冬を耐え忍んできた。
で、さっそく晩御飯にお出かけ。西麻布の「レ・サリーネ・ダ・ニーノ」に。ランチでは何度かうかがっているけど、ディナーは初めて。イタリア人のお客さんも多い店内は満席。
黒板に書かれたメニューは、魚介類が多い上に、まぐろのピスタチオとか、生牡蠣とか、魅力的なものが多く目移りしてしまう。
前菜はまぐろとかじきまぐろのスモーク。カルパッチョじゃなくてスモークだから、ハムみたいに、かめばかむほど味が出るぅー！状態になってます。
パスタには、イカ墨を練りこんだタリオリーニに生ウニ、トマトをトッピングしたもの。これ最高です。とにかく味の凝縮感がすごい。イカ墨を加えることによってパスタ自体に味があるので、魚介のスープの濃厚さをよりひきたてているみたい。
パスタもう1品目は魚介のクスクスです。相方はクスクスが結構好きで、メニューにあると頼みたがります。私は、クスクスは美味しいものにあたることが少ないのと、ロングパスタが大好きなので、普段は頼みません。しかし、こちらのシェフのニーノさんは、トラパニ出身だということでクスクスをオーダーすることにしました。シチリアに行かれたことのある方ならご存知だと思いますが、トラパニはクスクス・トラパネーゼ（トラパニ風クスクス）が名物料理なのです。
しかして目の前に運ばれてきたクスクスは、手長エビがどーんとお皿の上にのった、魚介たっぷりのクスクス。もう見た目＆香りからして、アピール度抜群。そして、やっぱり味も最高！今まで日本だと、チュニジア料理ハンニバルのクスクス（肉ベース）が一番だと思ってたけど、日本人にとっては、やはり魚介満載のここのクスクスの方が舌にあうなぁ！！
お肉は、豚のローストをチョイス。ローズマリーの香りがほのかに伝わるピンク色の豚ちゃんには、カポナータがトッピング。おいしいけど、やはり今日の一番はパスタ2種だと思う。
ドルチェは、カッサータとカンノーリ。相方が最初、パンナコッタというので、｢ここではシチリアのドルチェやろう！｣ということでメニューチェンジ。
どの料理もイタリアで食べるイタリア料理のようで、絶妙の味わい。イタリアが恋しい時はここで食べれば元気になれそう！かなりオススメ。
お値段は、二人で前菜1,パスタx2,メイン1,ドルチェx2,ワイン1本,食後酒x2,水で22,000円程。
リストランテ・レ・サリーネ・ダ・ニーノ
東京都港区西麻布1-11-10
Tel:03-5771-0011
ニーノのランチはこちら
投稿者 Gina : February 18, 2006 01:06 AM
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トラックバック時刻: March 5, 2006 01:32 AM
コメント
ランチもおいしそうでしたが、ディナーはすごいですねぇ・・・。
このクスクス、ホントにおいしそうで・・・。
ランチでもやってくれませんかね？？
Kchan＠ただ今東京滞在中のランチ場所探し中。（笑）
投稿者 Kchan : February 18, 2006 01:53 AM
おいしそう！
シチリアに帰りたくなっちゃう・・・
マグロやカジキマグロのスモークは、
ファヴィニャーナ島で食べました。
ちょっと塩分強いけど、
キリリと冷えたプロセッコによく合いました。
イタリア料理って、私も前菜とプリモだけ山ほど食べたいって思っちゃう。
このイカ墨パスタ、美味しそうですね。
カッサータのお味はいかがでしたか？
やはりお値段は、なかなかのものですね。
日本で本格的なイタリアンを食べようと思うと、ほんとうに高い・・・
投稿者 ぐら姐 : February 18, 2006 08:39 AM
洗練されてますなぁ…
最近はイタリアでも、伝統でもなく、超クレアティーボでもなく、その中間が流行のようです。
それにしても、ほんとうに美味そうだ。
投稿者 YOKOTA : February 19, 2006 05:50 AM
Kchan、こんにちは。
ランチ時にディナー用のドルチェを頼んだことがあるので、
クスクスもオーダーできるかもしれませんね。
シェフのニーノさんもランチの時からいますし。
（といっても、仕込みを主にしているようで、ランチ用の
調理にはあまり携わってないようですが）
投稿者 Gina : February 19, 2006 10:38 AM
ぐら姐さん、
私もイタリアンでは、前菜とプリモだけをたくさん
食べたい！というのが長年の思いです。メインは、美味しいけど
シンプルなものが多すぎですよね。（豚焼いただけ、魚焼いただけ）
カッサータは、アーモンドの香りがたっぷりとする、
シチリアらしい味でこれもまた美味しかったですよ（カンノーリ
よりオススメかも）
イタリアン、カメレオンも行ってみたいと思いつつ、
お値段が高くてなかなかね。
投稿者 Gina : February 19, 2006 10:43 AM
YOKOTAさん、
日本で食べるイタリアンはレベルが高いと思いますよ。
イタリアのレストランも最近値段が高いし、東京で
食べてこれなら大満足です。
が、イタリアでないと食べられないものもやはり
たくさんあるから、またイタリアに旅立ってしまうのですが。
投稿者 Gina : February 19, 2006 11:08 AM
うわー、やられた。
最近寒くて北よりだったんだけど、
これ見て南が恋しくなっちゃった。
クスクス、太陽感じるねぇ。
粋です、ニーノさん！
投稿者 kyah朕 : February 21, 2006 12:22 AM
kyah朕さん、こんばんは。
オリンピックの影響で、巷には北イタリア料理が氾濫してますよね。某大型ファーストフードチェーンまで、謎なイタリアフェアをやってますからね。
でも寒い冬には、暖かい南が恋しくなるのが人情ってもんでしょう！ってことであまのじゃくな私（笑）は、南に向かいます。
投稿者 Gina : February 21, 2006 08:57 PM
こんにちは。
ニーノファンがいっぱいいて嬉しい！
姫のブログにも遊びにきてね。
投稿者 姫 : February 24, 2006 05:04 PM
姫さん、はじめまして！
ニーノさんとお知りあいなんですね。
すっかり人気店になってしまって予約がとりにくく
なってきてますよね。
投稿者 Gina : February 25, 2006 10:41 AM