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December 24, 2005
我が家のクリスマスディナーその1
昨晩は1日早いクリスマスディナー。大人数ならどかーんとチキンでも焼きたいところだけど、2人世帯ですから、こじんまりとお祝いしました。
シャンパンは魚介類にあうものを、ということでロデレールのブリュット。
フレンチレストラン、ミラヴィルでの牡蠣の前菜を参考にした一品。軽く火を通したホタテに、岩のりをベースにした、玉ねぎ、にんにく、イタリアンパセリ、レモン汁とエキストラバージンのソースをかけたもの。手前味噌ですが、かなり夢中になる味。
サラダはイタリアつながりで。Perbaccoのレシピ集で紹介されていた簡単サラダ。Piattiさんで購入したパルミジャーノチーズをたっぷり使いました。
3時間ほど煮たビーフシチュー。明日の方がもっとおいしいから今日はちょっとで我慢、我慢。
シャトー・マルゴーのセカンドです。（セカンドってのがちょっとセコイですが）ビーフシチューにもあいます。
チーズも食べていよいよクリスマスケーキ。サダハル・アオキでオーダーした抹茶のドームです。中は抹茶クリーム、あずき餡、がぎっしり詰まっています。紅茶とあわせましたが、緑茶の方があいそうな和テイストクリスマスケーキです。
最後になりましたが、皆様もよいクリスマスをお過ごしください！
Merry Christmas!!!
投稿者 Gina : December 24, 2005 03:43 PM
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コメント
レシピー、使ってくださってありがとうございます。
いつもお邪魔している、「ペルバッコ」のYOKOTAです。
こじんまりとしたメニューだなんて、いえいえ立派、立派！
我が家は二人だったら、何もしません…
今年は、今日（24日）の夜は友人の家でお呼ばれ＆ドゥオモのミサの見学へ、明日は行き場を失った友人達がお昼に集まり、イタリアン･チックにクリスマス・ランチの予定です。
明日は肉をた～んと煮ますよ～（笑）
それでは、Buon Natale e Felice Anno Nuovo!!
投稿者 YOKOTA : December 24, 2005 05:51 PM
ロデレールから始まり、最後のサダハルアオキの抹茶クリスマスドームまで、おいしそ～♪
一番気になるのはホタテ。このソースは魚介全般にあいそうですね。
ビーフシチュー、煮込めば煮込むほど美味しいですよね。今日、美味しく食べてるんだろうな～。ＰＣにかぶりついて想像してしまいました。（笑）
私もちょっと早いですが、明日からバタバタするので・・・。
どうぞ来年もよろしくお願いいたします～♪
それではどうぞ楽しいクリスマスを＆よいお年を！＾－＾
投稿者 Kchan : December 24, 2005 06:09 PM
おーっ、ウマソウなものばっかり！！
さすがグルメブログやってるだけのことはありますねえ！！
来年はこのレシピ、もらった。
うちはバカのひとつ覚えでモエばっかりですが、シャンパンにも合うとかがあるのか〜。
泡だってりゃいいじゃん状態、ぜんぜんちがいがわかっていません。
投稿者 三谷眞紀 : December 24, 2005 10:08 PM
いいなぁー。きょうはお昼抜きだったので尚更。
きょう発売の『芸術新潮』1月号，シチリア特集。
陣内さんがご案内。
興味がお有りなら売り切れる前にどうぞ(笑)
投稿者 Snusmumriken : December 24, 2005 11:17 PM
おウチでも本格的な素敵なクリスマスディナー!!
さすがGinaさんです☆
（ウチは買ってきたものばかりです;;（恥））
ロデレールのブリュットもAOKIのケーキも美味しそう～!!
素敵なクリスマスを♪
投稿者 GLOBE : December 24, 2005 11:26 PM
YOKOTAさん、こんばんは。
パルミジャーノにかんきつ類ってあいますね。
あわせたパルミジャーノも日本でありがちなカピカピの
乾燥したのじゃなくてフレッシュなものだったので、より
味にハーモニーが生まれたような気がします。
バルサミコとあわせるたのもいいですね。サラダはもともと
好きでなかったこともあって（最近好きになってきた）手持ちの
レシピがないので、参考になりました！
せめて4人くらいいれば肉焼けるんですけどね。。。
スーパーもこの3連休は、いつもと品揃えが違ってて、
ステーキとか肉の盛り合わせ、カニなど豪華なものがずらーっと
並んでました。
YOKOTAさんのランチはどんなだったんでしょうか？
イタリアのナターレプランツォ（というのか？）見てみたいです。
投稿者 Gina : December 25, 2005 01:00 PM
Kchan、こんにちは。
そう！私もこのソースは白身魚や二枚貝全般にもあうと思います。
岩のりを使うと日本人好みの味になるからなんでしょうけどね。
我が家のイタリアンパセリはこの寒波にもめげず日々増殖してますのでたっぷり使えるし、これからもちょくちょく作ろうかなと。
投稿者 Gina : December 25, 2005 01:14 PM
三谷さん、こんばんは。
我が家はめったにシャンパンをあけることはありませんが、
（昨晩は1800円スプマンテでしたから）
ブランドによって味に差があるのはワインと同じではないでしょうか。
少なくともスプマンテとは飲むときの気分が違います（笑）
投稿者 Gina : December 25, 2005 01:23 PM
Snusmumrikenさん、こんにちは。
芸術新潮、早速買いに行きます！
フィレンツェの秘密、特集以来かな。
（たまにこちらに来られる方がその時の現地コーディネーターを
されてたのです）
投稿者 Gina : December 25, 2005 01:25 PM
GLOBEさん、こんにちは。
高島屋にケーキを受け取りにいったのですが、
料理もケーキもおいしそうなものだらけで心がぐらぐら
きました。（なので買ってしまったGLOBEさんの気持ちがわかります）
ケーキも自分の好きなパティシエの普段は食べられない味が食べられるので外せませんよね。自分で焼くとオーソドックスなものしかできないし（笑）
投稿者 Gina : December 25, 2005 01:27 PM
すご・・・
自分で作っちゃうトコロがスゴイ。
クリスマス・イヴにお好み焼き屋に行ってる
ぴよとは大違いの人生。嗚呼（涙）
投稿者 ぴよ : December 25, 2005 03:35 PM
あれ？
↑上のコメント、ぴよが書いたのに
何故かGinaさんの投稿になってる・・・（謎）
投稿者 ぴよ : December 25, 2005 10:30 PM
メリークリスマス！！
さすがー、おうちでご馳走すごい！
ホタテなんか、まじでよだれもんです。
そして「その１」なのが気になります。
その２は外でディナーでしょうか？？
投稿者 suzuko : December 25, 2005 11:42 PM
ぴよさん、こんばんは。
いやいや、キリスト教徒じゃないんですから、
本当はお祝いなんてする必要ないんですよね。
我が家はおいしいものを食べたり、プチ贅沢する
理由に使ってるだけです（笑）
あと投稿者名は投稿の下にでるから名前はちゃんとあってますよーん。
投稿者 Gina : December 27, 2005 12:48 AM
suzukoさん、こんばんはー！
レストランのクリスマスディナーは高いし、
メニューも選べないので我が家では利用しません。
実家暮らし同士のカップルがクリスマスをお祝いしたり
するにはいいんでしょうけどね。
家でちょっといいワインをあけてのんびりするのがお気に入りです。
投稿者 Gina : December 27, 2005 12:53 AM
ginaさん、はじめまして！
すっごくゴージャスなディナーですね！
読んでいて思わず食べたくなってしまいました。
特にホタテ貝が。。。。。
いつかご馳走してくださいね！
投稿者 ちぇぶ : December 28, 2005 05:57 PM
ちぇぶさん、はじめまして！
いや、先ほどお会いしたような。。。
美食家のちぇぶさんのお口にはあわないと思いますので、
例の店にご一緒しましょー！
投稿者 Gina@仕事納め : December 28, 2005 06:30 PM