« ハンニバル・ドゥ（原宿） | メイン | クリスマスのお菓子パネットーネ »
December 19, 2005
かねます（勝どき）
土曜日は、恒例となったKORのオフ会。関西・名古屋からの参加者を含む18名での大宴会の前に、お腹を空かせた夫婦が立ち寄ったのが勝どきにある立ち飲み割烹かねます。エル・ブリ（エル・ブジ）のシェフ、フェラン・アドリアも大絶賛したというこのお店、前前から一度行ってみたいと思っていた。GLOBEさんのブログでも紹介されてたし。
4時開店のこのお店、到着したのは4時半過ぎ。カウンターのみの店内はすでにすし詰め状態。うわー、出遅れた！壁に張り付きながら前の人の料理を眺めながらお預け状態で待つこと20分。前の家族連れの方が、｢もうちょっと待っててね、あとこの1品だけだから｣の言葉にやる気を奮い立たせ、いよいよカウンターへ。
混みあうお店を2人で切り盛りされており忙しそう。常連さんらしき人々は、｢オーダーいい？｣｢やだね｣とお店の人とやりとりをしているが、初心者の我々はオーダーをとりにきてくれるまでじっと我慢。するとおじさんが、目で｢オーダーどうぞ｣と合図を送ってきてくれた。その合図を無事キャーッチ！
他のお客さんがオーダーしている時からねらっていたのが、こちら。生うに牛肉巻き。霜降り牛に、たっぷりの生ウニとしそをくるくると巻いた逸品。もう見るからして素材のよさとウマサがわかろうってもの。で、当然ウマイ！！！うまいよー！これはやばい！
メニューにあるとかなりの確率で頼んでしまうのがあん肝。とろけるクリーミーなあん肝に薬味をつけて、うめぇー！！！（表現貧弱でスミマセヌ）
どれも凝った料理というわけではないけれども素材のよさが伝わるものが多い。1品1,500-1,800円というのは立ち飲みとしては高いと感じるかもしれない。（二人で3品、ハイボールx1、生ビールx1で6,000円ちょい）でも食べてみれば納得！次は売り切れだった蒸し物をぜひとも頼んでみたい。4時来店が必須ですな。
かねます
中央区勝どき1-8-3
Tel:03-3531-8611
投稿者 Gina : December 19, 2005 02:25 PM
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://travel.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/359
このリストは、次のエントリーを参照しています: かねます（勝どき）:
» かねます＠勝どき from GLOBE-TROTTER
今日は先週、シュマンに行った時に『（現在私の住む）C区は美味しくて気軽な飲み屋さんがない!!』と嘆いたら柴田さん（シュマンのオーナーソムリエさん）にオススメしてもらったか... [続きを読む]
トラックバック時刻: December 22, 2005 01:22 AM
» いか刺身 from 東京お散歩生活研究所
かねます＠勝どき 隣りに出されたイカ刺が美味そうで注文したら、「ごめんなさい、コ [続きを読む]
トラックバック時刻: December 25, 2005 03:32 AM
» かねますはやっぱり史上最強立ち飲み屋 from Tokyo Bay Life
一年ぶりに勝どきの立ち飲み屋かねますに行ってきました。
かねますは立ち飲み屋の概念を打ち破る、高級立ち飲み屋です。
タモリを筆頭に芸能人の常連客も多いという噂です。
... [続きを読む]
トラックバック時刻: April 19, 2007 10:29 PM
» かねます from kaijiの関心空間
かきどきにある立ち飲みのお店。エル・ブリ（エル・ブジ）のシェフ、フ… [続きを読む]
トラックバック時刻: January 31, 2008 03:53 PM
» かねますの「生うにの牛肉巻き」 from まろまろ記
迫力あふれる生雲丹の生牛肉巻き。奥に見えるのはこれまた名物のハイボール。香り高い。
せっかくなのでアップにしてみる。黒く見えるのは海苔。
日本最高の立ち飲み屋と... [続きを読む]
トラックバック時刻: July 3, 2008 02:10 PM
コメント
そっか、ちゃんこの前にこんな美味しいモン食べていたんだ。
「一杯飲んできた」と言ってたけど、そのレベルじゃないね。
でも上手そうじゃ。
投稿者 ogawa : December 19, 2005 09:35 PM
あん肝に目がないsuzukoです。
おいしそーーー。
あんこう自体大好きですが、酒のつまみにあん肝はかかせませんね。
投稿者 suzuko : December 19, 2005 10:34 PM
ここずっと行ってみたいんですー！羨ましい・・・ウニと牛肉なんて、考えただけで気絶しそう・・・（ちょっと大げさ）あん肝も大好きなんで、食べたい～ でも４時ですか・・・
投稿者 くろーば : December 20, 2005 12:13 AM
うわっ！
ちゃんこの前にこんなウマウマな店に行ってただなんて！
ずるーい！ずるーい！！
投稿者 ぴよ : December 20, 2005 01:14 AM
やら・・れ・・・た。
痛風の心配のない僕は、、、死ぬほど食べたいです。
う～～～～～～、これ以上のコメントはもう無理です。
（きーーーーっ、やっぱり食べたいよ～（泣））
投稿者 YOKOTA : December 20, 2005 03:29 AM
いつも文章の前に写真を見るんですが、今回は予想できなかった……だって、ケーキだと思ったんだよぉ。
牛肉部分がラズベリーかカシス味のスポンジ、ウニはあんずに見えて。
無茶苦茶に混乱しました。トホホ。
投稿者 三谷眞紀 : December 20, 2005 08:31 AM
ogawaさん、
ちょうど調理スペースの目の前のカウンターだったんですが、
次々に作られる、つばごっくん、ものの料理の数々を目の前に
「ちゃんこが待ってるのだから」と言い聞かせて我慢するのは
大変でしたよ。
次回、東京に来られた際はご一緒にどうですか？
（生ビールはエビス黒しかないのですけど）
投稿者 Gina : December 20, 2005 09:35 PM
suzukoさん、
私もあん肝ってあると頼まずにいられません。
ここのは、かなり濃厚でバターに近い感じでした。
寒い時期にポン酒と一緒がよいですよね。
投稿者 Gina : December 20, 2005 09:40 PM
くろーばさん、
見た目で一番やばかったのが、この生うに＆牛肉です。
が他にもトロのタタキにいくらと、岩のり、というよだれものの
組み合わせの一品もありましたよ。
立ち飲みなんでお客さんは1時間くらいで帰られるようです。
4時に入ったであろうお客さんたちはみな5時前後に次々に
帰られてましたから。
その時間帯が狙い目かもしれませんが、どんどん料理が
売り切れてっちゃうんですよね。
投稿者 Gina : December 20, 2005 09:42 PM
ぴよさん、
うふふ。私たちのテーブルは小食な方が多くて、ちゃんこも
我々夫婦が一番食べましたよ。
投稿者 Gina : December 20, 2005 09:48 PM
YOKOTAさん、
フォアグラを食べる文化があれば、あん肝も確実に受けると
思うのですが、イタリアでも場所を選べば食べられるんでしょうか？
が、やはり白ワインじゃなくてポン酒とあわせたいですよね（笑）
投稿者 Gina : December 20, 2005 09:51 PM
三谷さん、
確かに色使いがケーキ的ですよね。4個で1,800円でしたから、
1個のお値段もケーキ並みってことで。
でもその価値は十分あるかな（笑）
投稿者 Gina : December 20, 2005 09:54 PM
コメントしていたつもりが…遅くなってすいません。
TB&ご紹介ありがとうございました（^^）
生うにの牛肉巻き本当ヤバイですね…。
お写真が美しすぎて困ります(苦笑）。
食べなかったことが悔やまれます;;
また近々牛肉巻きリベンジ行きます!!
TBさせて頂きました。
投稿者 GLOBE : December 22, 2005 01:26 AM
GLOBEさん、こんばんは。
私もまだまだ食べたいメニューがいっぱいなので、
再訪を切望してます。
GLOBEさん一押しの料理があればぜひ教えてくださいね！
投稿者 Gina : December 23, 2005 12:02 PM
あー、ほんとここ行きたい。
ＧＬＯＢＥさんのトコで見て、
「はよ、行かねば！」と思いつつ
寒風に負けて行けずじまい。
しかも時間が早いじゃないですか。
ここにターゲットを合わせて胃作りしないと、
寝坊しがちな休日だとお腹空かないんですよね、この時間。
しっかし、美味そうだな...
投稿者 kyah朕 : December 27, 2005 11:30 PM
kyah朕さん、
4時スタートダッシュってのは微妙ですよね。
我が家はブランチをとって試合に望みました。
次から次へと目の前にうまそうなものがあらわれるんで、
お腹はちゃんとスタンバイしていった方がいいですね。
それから、今発売中の女性誌Cに載っておられませんでした？
投稿者 Gina@仕事納め : December 28, 2005 06:26 PM