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November 27, 2005
フェア・ドマ（日本橋）はやっぱりウマい
昨日は、イタリア大好きなお友達二人、それから相方とフェア・ドマに。ブログにはアップしてないけど、これで6回目の訪問。4人いたので、いろいろ頼んでシェアすることに。こういう気軽さもイタリアンの魅力ですな。
リグーリア風ラタトゥイユ ”ラタトゥイア” と ひよこ豆の ”ファリナータ” の ピッサデッラ
カット前の丸ごとフォアグラを見たのは初めて！ナイフをいれると香りがふわーんとたつ。じゅるっ。蒸し焼きのような柔らかくさを持つこのフォアグラ、とても上品な味。うまーい。
こちらはフィリッポ・インザーギ。トマトとチーズのシンプルなパスタなのだが、これがうまい。同じのをフェア・ドマさんでこれまでも食べたことはあるのだが、その時よりもうまかった（相方も同意見）
こちらはキジと鴨。奥に見えるのは、マッシュポテトに、トリュフの短冊切りを指した（トリュ棒）もの。
ドルチェには白トリュフ。あのかおりが、ほわーん。
グラッパいろいろ。私は、ネッビオーロをチョイス。がmanzoさんと相方が頼んでいたバルベーラの方が私好み。
そんなこんなで、話がはずみ、また最後の客になりました。
過去のフェア・ドマに関するエントリーはこちら（1回目、2回目、3回目）
投稿者 Gina : November 27, 2005 10:01 AM
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» フェア・ドマ FEA DOMA ＠日本橋 （イタリアン） from 東京右往左往
日本橋と言えば、室町カレーとかミカド珈琲のモカソフトとかしか知らなかったのですが [続きを読む]
トラックバック時刻: August 11, 2006 02:21 AM
» 三越前・イタリアン「フェア・ドマ」 from しずる！写真グルメガイド
引越し前でバタバタのあかはむです。更新が遅れてすいません。ちょっと食べに行ってから時間がたってしまいましたが・・・・・・
三越前からちょっと... [続きを読む]
トラックバック時刻: September 17, 2006 09:07 AM
コメント
フィリッポ・インザーギって...うまそー！！
こんなやんちゃなネーミングのパスタが
あるんですね。
きじと鴨のコラボってのもいいなぁ。
無粋な質問ですが、これでパーヘッド
どんなもんなんでしょ？
投稿者 kyah朕 : November 28, 2005 02:08 AM
kyah朕さん、ボナセーラ！
フィリッポ・インザーギがサッカー選手であることすら知らなかった私ですが、
何でも彼が試合前に必ず食べている（た？）パスタがこれなんだそうです。
こちらのお店、お昼のコースは1,200(ワンプレート）/1,700/2,700円。
夜は4,900円のコースが2種類とあとはアラカルトになってます。
お値段の目安としては、料理で5-6,000円。お酒を軽く飲んで
（二人でボトル1本プラスアルファ程度）1人7-8,000円てとこでしょうか。
下記のお店のブログで当日の予約状況がチェックできますが、
今年の夏頃に比べて、着実に満席の日が増えてきたので、
予約された方がよいと思いますよ。
http://feadoma.at.webry.info/
投稿者 Gina : November 28, 2005 07:37 PM
久しぶりの登場なのだ。長らくのびのび（あくまで自分のせい）になっていたＭｙ誕生日の食事会を友達がフェア・ドマで開いてくれるとのことで大喜びしてたのに、よりによって今週末は貸切だった・・・・無念。Ginaがここまで頻繁に通うからには美味しいに違いないのだが・・・。今度リベンジします。Oggiに載ってたせいもあるのでしょうか。予約取りづらくなったのかもね。
投稿者 Y嬢 : November 28, 2005 08:24 PM
Ginaさん、詳細の情報グラーツィエです 笑
見れば見るほど魅力的なメニューですね。
まるごとフォアグラってヤーバイですって。
まんま上の構成でいきたいくらい素敵♪
投稿者 kyah朕 : November 28, 2005 11:41 PM
kyah朕さん、プレーゴです（くどい？）
今回食べたものの中ではフォアグラ/雉＆鴨は日替わりメニューなので、事前の確認がよろしいかと。
あとは、看板メニューのひとつ、ジェノベーゼもハーブの味が濃厚でおすすめです。（草系の味が苦手でなければ）
投稿者 Gina : November 29, 2005 09:01 PM
Y嬢、うっす（なぜか君にだけはうっすなのだよ）
フェア・ドマ、あきらかに予約取りづらくなってるよ。近くにマンダリンが開業したら、週末もあの界隈にぎわうだろうし、ますます混むだろうね。ってことで、今度夜にでも行かない？
投稿者 Gina : November 29, 2005 09:16 PM
じゃあ、フェア・ドマかカーザヴィニタリアどっちかにいこー。忘年会か新年会かな？
投稿者 Y嬢 : November 30, 2005 09:47 AM
Y嬢、今日はちょっとブルーなことがあったわ。
さて、それはさておき、ヴィニタリア行ったことがないから
行ってみたい。
他の同期も誘ってみる？
投稿者 Gina : November 30, 2005 08:56 PM
同期会は別ですればいいんじゃない？だってちゃんと集まれない人たちだから・・・・。人数少ないほうが予約取りやすいかもしれないし。電話でいつから予約取れるか聞いてみるよ。何曜日希望？
投稿者 Y嬢 : December 1, 2005 10:15 AM
Y嬢
それもそうだ。
何曜日でもいいよ。が、12/29-1/10は都合が悪いですわ（そんな年末に行かないって）
投稿者 Gina : December 2, 2005 08:16 PM
行きたい！と思ってから
だいぶたっちまったが、
銀座・丸の内エリアでは
だんとつ気に入りました！
ひらくシェフもいい味だしてますね。
やー、かなりのヒット。
前情報入ってなかった友人は、
かーなりサプライズゾーンだったらしく。
来週末でもディナー行くつもり
投稿者 kyah朕 : March 25, 2006 08:06 PM
kyah朕さん、こんばんは。
あのシェフはクセがあるんで、好き嫌い分かれると
思うんですが、面白かったですか？
我が家は長らくいってないのでそろそろ行かないと、
と思いつつ連日予約で満席のようで。。。
レポいつもにも増して楽しみにしてます！
投稿者 Gina＠シンガポール : March 26, 2006 09:33 PM