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November 01, 2005
親子丼の元祖を食べくらべ 玉ひで（人形町）
平日にお休みをとったら行きたい店。ってことで、しばし考えた。ちょうどテレビで玉ひでの親子丼が出てた。ここの親子丼って確か平日だけなんだよなぁ（これは私の勘違い、土曜日もやってるそうです）ということで、相方を誘って築地で寿司を食べた後に行くことに。
寿司を食べて、その後、だんごを食べての訪問だったので、お腹空くかいな、と思いながらの到着だったのだが、店の前に着いて絶句。ものすごい列。店の前で折り返し2列100m弱ほどの行列である。大和寿司より混んでる！が、お腹をすかせるにはちょうどいいや、ってことで結局1時間ほど並んだ。
「この店って学生時代に前の彼氏と来たことあるんだよ」とうっかりこぼすと、相方が「昔の彼氏との思い出の場所の上塗り好きだよね」と一刀両断。えっ、（ドキドキ）そうかなぁ。っていうか、親子丼発祥の地、とか日本に2軒しかないチュニジア料理（ハンニバルのこと）とか代替がきかない店だから、そうなるだけで、そうしたい訳ではないのだよ。→みなさん、昔付き合ってたヒトと行ったお店には別れた後、2度といかないのがマナーってもんなんでしょか？
やっと着席。お得な「とく親子丼（800円）」と、当主と料理長しかつくらない「極上親子丼（1,300円）」を1つずつオーダーしてシェア。二つの私が感じた違いは下記の通り。
「とく親子丼」
複数の人がつくるわけだから、作り手さんによっても味の違いはあろうかと思う。肉は軍鶏ではなく、普通の鶏肉。肉は普段食べなれてるこちらの鶏肉の方がやわらかくて、卵にもあってると思う。卵がやわらかすぎて、ご飯にべちゃーっと絡むのはどうかな、と。極上親子丼より甘く感じました。相方は味付けも含めてこちらの方が気に入ったらしい。
「極上親子丼」
軍鶏肉は結構筋張ってて固め。ではその分だけ味が鶏肉より濃いかというとそうでもないので、肉は「とく親子丼」の方が好み。だが、卵の火入れの感じ、だしとのバランスがよくて、味はこちらの方が上だと思う。
値段の差を考えると「とく親子丼」に軍配があがるかも。しかしどちらにせよ1時間並んでまで食べたいか、というとそうでもないかも。（と大昔も思ったような気がする）別になか卯の親子丼だってまずいわけじゃないしね。
投稿者 Gina : November 1, 2005 10:37 PM
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» 玉ひで （鳥料理） from 日比谷線味紀行
店名 玉ひで
〒 103-0013
住所 東京都中央区日本橋人形町1-17-10
TEL 03-3668-7651
営業時間 平日 11:30-13:00 17:00-22:00
土曜 11:30-13:00 16:00-21:00
定休日 日曜・祝日
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トラックバック時刻: January 21, 2006 08:21 AM
» ランチ「とく親子丼」玉ひで＠人形町 from 美味食楽 ~ ランチ･日本橋･横浜･イタリアン ~
本当は向かいにある蕎麦屋さんへ行くつもりだったのだが・・・「玉ひで」の列が有り得ないくらい短かったので並ぶことに。 最短かな。 30分を切ったかもしれない。 「とく親子丼」... [続きを読む]
トラックバック時刻: July 28, 2007 01:38 AM
コメント
向こうから。
まぁ、親子丼は置いといて。（煮玉ねぎ系食えんよ）
そりゃぁ、ダメっしょ。
今の子ならともかく俺ら世代だと
「前の彼女（氏）と行った所」は行ったとしても
言ってはイカンね。
逆の立場ならどーする？
なんてアホなことは言わん。（えっ？言ってるって？）
俺は絶対に言わないなぁ。
正直、ありますよ、行ったこと。
ここは初めてとは相手も思ってないが絶対に向こうも
「誰と？」とは聞いてこない。
だから俺も絶対に「誰かと」とは言わない。
心が広いとか狭いとか言う問題ぢゃないと思うし。。。
投稿者 花岡じった : November 2, 2005 09:08 PM
そこの親子丼はテレビでいやというほどやっているから行列必至なんでしょうね。
親子丼はやっぱり近所の普通の食堂で食べたほうが落ち着いていいような気がします。
こういうお店のメニューは慨して、オススメの高いやつより安いほうが美味かったりするようですね。
投稿者 一番茶 : November 3, 2005 02:36 PM
じったさん、こんばんは～。
やっぱりマズイですかね。
前カノ、カレの話自体はしますよね？
私はバリバリしますけど、どんな人だったとか。
あれ、やばい？
投稿者 Gina : November 3, 2005 10:26 PM
一番茶さん、こんばんは。
そうですね、玉ひでさんは親子丼特集では
必ず紹介されるお店ですから、いつも行列が絶えないのでしょうね。（そう考えると元祖というのは強いですよね）
どんぶりものは、気軽に手早く食べられる、というのも
魅力の一つですから、並んでまで食べるというのは、
なかなか私も気がすすみませんね。
投稿者 Gina : November 3, 2005 10:30 PM