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October 30, 2005
変化が楽しいコンフィチュール・エ・プロヴァンス（銀座）
またまたふらりと立ち寄ってしまったコンフィチュールのお店、コンフィチュール エ プロヴァンス。もともとコンフィチュール（ジャム）が特に好きなわけでも、パン派なわけでもないのだが、つい行ってしまうのはこのお店には、いつも新しいものがおかれてるからだと思う。
ダックワーズは、種類が増えて4種類に。さらに改良も加えたらしく、前よりも、（生地が）さっくりとしたように思われます。
新生ダックワーズとコンフィチュール（ワッフルだけはマネ○ンのです）
コンフィチュールを使ったレシピも積極的に公開されています。一番簡単そうだった、チーズオムレツに青トマトのコンフィチュールをあわせたのを作ってみました。青トマトのコンフィチュールはもうちょっとトマトの味わいがあってもいいかなと思いましたが、いつものオムレツとはちょっと違う、お洒落な味になりました。
投稿者 Gina : October 30, 2005 05:01 PM
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» コンフィチュール・ エ・プロヴァンス (ジャム) from 有楽町線味紀行
店名 コンフィチュール・エ・プロヴァンス
〒 104-0061
住所 東京都中央区銀座1-5-6
TEL 03-3538-5011
FAX 03-3538-5012
営業時間 11:00-20:00
定休日 水曜
有楽町線 銀座一丁目駅 7番出口... [続きを読む]
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コメント
こんにちは、はじめまして。私もコンフィチュール・エ・プロヴァンス、ときどき行きます（あそこのブログから飛んできました）。ご飯党なので普通のジャムはあまり食べないのですが、ここのは料理に使えるので気に入ってます。あそこのブログで紹介されていた「車海老の青トマト焼き」、すごくおいしかったですよ。あとは肉料理のソースに、すごく合うみたいです。
美味しそうな情報がたくさんで、楽しいブログですね。また寄らせていただきますので、これからもよろしくお願いします。
投稿者 源九郎 : November 5, 2005 02:46 PM
源九郎さん、はじめまして！
料理への展開方法をコンフィチュール・エ・プロヴァンスさんは
紹介されてるので、ついつい試してみたくなりますよね。
10代の頃、イタリアでお肉にベリー系のジャムが、
どっさりと使われた料理をいただいたことがあります。
その時は、肉が甘い！おえ～、と思って食べきれなかったのですが
今食べてみると案外おいしいと思うのかもと思っています。
料理に複雑な味付けが加わると、ちょっと贅沢な気分になりますよね。
投稿者 Gina : November 6, 2005 01:12 AM