東京なんちゃってグルメブログ: シンガポールのお土産にラクサを。

October 27, 2005

夏のシンガポール旅行の際に、カルフールで買い求めたラクサの素を使って料理。結構本格的なラクサの素で、ラクサペースト、サンバルソース、ペッパーなど5種類ばかりのスープの素が入っている（麺、具はないので自分で調達）

所詮インスタント、と思い期待していなかったのだが、味はかなり本格的。ココナツ好き、こってり味好きな方ならはまること請け合い！きっとこの5つにわざわざ分けた5つのスープの素に意味があるってことなんだろう。

現地では米の細い麺が使われているのだけど、手近になかったので、細めのうどんに、餃子とタラのすり身で作った団子（ちゃんと整形してないから形は平べったくなっちゃいました）を具にしていただきまーす。相方と二人で｢これ相当いけるね｣といいながらあっという間に完食しました。

シンガポール行ったらまた買おうっと。

投稿者 Gina : October 27, 2005 12:06 AM

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ほほぉ～、興味引かれる一品ですね。
ラクサって知らないんですが、、、写真から想像するとオレンジ色のスープのことかな？
袋に海老の絵が描いてあるから、海老ベース、とココナッツかな？
フィレンツェの怪しい食材屋さんで探してみます。

投稿者 YOKOTA : October 27, 2005 03:39 PM

ラクサって、ココナツミルク・カレーラーメンですか？
なんか怪しい味っぽいですね。クセになるのかも。

投稿者一番茶 : October 27, 2005 08:43 PM

YOKOTAさん、こんばんは。
ラクサと名のつく料理にも地域・国によっていくつか
系統があるらしいのですが、私が好きなのは、シンガポールの
カトン地区で食べられるこのラクサです。

味はタイ料理のレッドカレーにコク味が加わったような感じです。
材料はお察しの通り、ココナツがたくさん使われていますし、エビも使われてます。

上記のパッケージの作り方説明には、わざわざ｢麺はスパゲティでもいい｣と書かれてましたのでイタリアでも手に入るかもしれません。

投稿者 Gina : October 27, 2005 09:29 PM

一番茶さん、こんばんはー！
そうですね、クセになります。ラクサは。
うどんやさんなんかで変り種として出しても
（日本人に）受け入れられる味だと思います。

特にこってり味が好きな人にはオススメです。

投稿者 Gina : October 27, 2005 09:36 PM

ラクサですか。
大好きです。
いつも東南アジアでは、いろんなインスタント食材を買うのですが、ラクサがあるとは気がつきませんでした。

ラクサ・・・美味しいですものね。

投稿者 ogawa : October 27, 2005 09:59 PM

ogawaさん、こんばんは。
ラクサおいしいですよね。
カルフールでも、日常に使う調味料のコーナーではなくて、
外国人がおみやげ物に買うような、箱に入った料理セット
売り場にサテーなんかと一緒に売ってました。
現地の人は買わないんでしょうね。

投稿者 Gina : October 29, 2005 12:26 AM