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August 22, 2005
三度フェア・ドマへ（日本橋）
suzukoさん、あづま川さんとフェア・ドマ（この1ヶ月で3度目）にまたまた行ってきました。こじんまりとしたお店で、今日のディナーも満席のようです。店の前に出された満席を告げる黒板が申し訳なさそうでもありちょっと誇らしげでもありました。
まずは生ハムのブルスケッタ。
さて,今回は4人いるということもあってアラカルトで頼んでとりわけることにしました。前菜には生ハムとモッツァレラ（ここの水牛のモッツァレラはフレッシュで美味）とルッコラのサラダ、同じく自家製のブルスケッタを。メニューをよく見てみると、お店のメニューには自家製ソーセージ、自家製牛レバーの唐辛子漬け、など自家製の文字が目立ちます。ジェノバ料理と聞くと海に近いし、やっぱり魚介？と思ってしまうのですが、こちらはお肉にも並々ならぬこだわりが感じられます。
モッツァレラ、生ハム、ルッコラ、私の大好きなものだらけ、おいしくないはずがありませぬ。
カラーブリア名物 自家製牛レバーの唐辛子漬け”ン・ドゥーヤ”の辛～いスパゲッティ 。メニューの通り辛かった。アジアで食べるひき肉やスパイスをたっぷり使った麺の味がしてイタリアンというより気分はエスニック。
こちらは自家製サルシッチャをあさりソースで軽く煮たもの。私が前回天井からつりさがっていたサラミをじーっと見ていたことを覚えてくださっていたようで、サラミはないけど、サルシッチャならご用意できますよ、ということでお願いした一品。ジューシーで肉の味がしっかりとするサルシッチャと、あさりソースが優しいハーモニー。コクのある白ワインがあいそうな感じです。
かじきマグロ。これまたすごいボリュームで、1皿を二人で分けてちょうどいい位です。
このほかにも鶉のローストをいただいて、デザートにはピスタチオのジェラート、リモンチェッロと食事をしめくくりました。
suzukoさんとは初対面だったので最初ちょっと緊張しましたが、結局開店直後から閉店間際まで長居を
するほどの楽しいディナーとなりました。
投稿者 Gina : August 22, 2005 11:18 PM
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コメント
こちらにコメントするのは久しぶり。GINAがそこまで惚れ込んだイタリアンなら行ってみたいです。前回は予約を試みたときはPenに掲載された直後で振られてしまったのだーー。最近はもっぱら居酒屋で飲んでばかりだけど、たまにはうまーなものも食べたいもんだ。
投稿者 Y嬢 : August 23, 2005 10:05 AM
土曜日は楽しかったです。
4人だったのでいろいろな料理を味わえたのがよかったですね。
フィリッポ・インザーギはおいしかったし、
ソーセージもジューシーで美味でした。
次こそサラミを食べられるといいですね。
投稿者 あづま川 : August 23, 2005 07:43 PM
Y嬢、うす。
座席数が少ない上に、スペースをゆったり使わせてくれる（土曜日も4人の予約に対して6人分のスペースをとっておいてくれました）ので、満席になりやすいんだよね。
居酒屋でもいいレストラン並みのお金を払っているであろうY嬢（酒の飲みすぎで）だけど、同じお金を払うならおいしいご飯に払うのもいいもんだよ。
ってことで今度いっしょに行こうよ！Nちゃんの結婚祝でもいいよー！（いつやるんやろう？）
あづま川さん、
いやー、ぶっちゃけ、寡黙なあづま川さんと初対面のsuzukoさんで場が盛り下がったらどうしよう？と心配してました。でも話が楽しくて、料理もおいしくて素敵なひと時をすごせました。
静かながらもとくとくと自分の思いを語るあづま川さん、かっこいいっす♪
またおいしいもの食べにいきましょー！！！
投稿者 Gina : August 23, 2005 10:42 PM
こんばんは。
土曜日はありがとうございました。
おいしかったですねー。楽しかったですねー。
かなり満腹になりましたね。
やっぱり私もイタリアには行っとかなきゃいかん！と激しく思いました。
投稿者 suzuko : August 23, 2005 11:00 PM
確かに、あづま川さんは寡黙だけど、
チミたち夫婦が４人分くらい喋るから、
はたから見ると何も心配ないと思うのだが（笑）
投稿者 Morikon : August 24, 2005 11:33 PM
suzukoさん、こんばんは。
既に話の出ているザクロ、ハンニバルもよいですが、
新しいお店を食事会と称して開拓していきたいですね。
どこか行ってみたいお店ありませんか？
Morikonさん、
今回あづま川さんの印象は寡黙→落ち着いていろいろ話す人、
に変わりました（いい意味で）KORの大宴会もいいですが、
少人数でこじんまりと話メインであうのもいいもんですわ。
投稿者 Gina : August 26, 2005 10:51 PM
あれー、トラックバックできてませんでしたね？？
と思って、もう一度やってみましたが何故かできない～。（謎）
私も最近お店開拓をしたいと思ってるんですよ。
イタリアンもフレンチも、焼肉なんかも食べたいし・・。
こうして考えてる時が至福のひと時だったりして。（なんか寂しい・・。）
行きたいお店考えておきます。
Ginaさんも何かあったら教えてくださいね～。
投稿者 suzuko : August 27, 2005 01:44 AM
はじめまして。
たまたまGINAさんのブログにやってきて、フェアドマのお料理がとても美味しそうでしたので、思わずコメントさせていただきました。
イタリアンは大好きです。気分によってフレンチや多国籍料理にも行きますが（＾＾ゞ
ぜひ機会があったら私もお食事会の仲間に入れてください。
グルメな方たちと美味しいもの味わいたいです。
P．S．
わたしもブログ書いているのでよかったら覗いてみて下さい。
投稿者 KAO : August 28, 2005 06:28 PM
suzukoさん、こんばんは。
出不精の私（除く旅行）にとっては食べ歩きだけが、
唯一といっていい外に出るチャンスだったりします（無茶苦茶）
最近食べ歩きといえばイタリアンばかりなんですけど、
ワインに関心を持ち始めてからフレンチにも興味が出てきました。
今度は、ビストロなんかどうですか？
投稿者 Gina : August 28, 2005 10:24 PM
KAOさん、いらっしゃいませ！
お食事会、いいですねー。｢おいしいものを食べて、飲む｣
その目的を共有化した人と集まるというのは楽しいものです。
オススメのお店等ありましたら、ぜひ教えてくださいね。
そこで集まっちゃいましょう！
投稿者 Gina : August 28, 2005 10:28 PM