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April 10, 2005
コンフィチュール エ プロヴァンスのマカロン！（銀座）
以前も紹介したコンフィチュール エ プロヴァンス。（前回のエントリーはこちら）jaybirdさんのエントリーを読んで、｢絶対次はマカロンを！｣と願って先日再訪してきました。相変わらず店内はたくさんのお客さんでにぎわっています。ほんとうに最近のコンフィチュール人気がすごいですね。
私たちが買ったのは下記の4種類。
フランボワーズ・フランボワーズ：木苺
ミルティーユ・アールグレイ・テ：ブルーベリーにアールグレイ
ケッチ・ヴァンルージュ・ピスターシュ：頼まずにはいられない大好きピスタチオにプラムと赤ワイン
レンヌクロード・ラム・シトロン：緑プラム、ラムにレモン
どのマカロンにもコンフィチュール（ジャム）が使われているのですが使われ方が一様ではなく、ものにあわせてクリームとあわせたり、アクセント的に使われていたり上手に工夫されています。また特にマカロンとクリーム、コンフィチュールが両方サンドされているものは複雑な味わいと食感が楽しめてほんと美味しいです！皮もさくさくふわーっとしていて、いい感じです。
私の中での人生マカロンランキングは、私のマカロン観を変えたパリのラ・デュレがダントツの1番、ついで定番ですがピエール・エルメだったのですが、ここのマカロンはピエール・エルメに勝るとも劣らない、というかそれを超える美味しさです。
ここのマカロン、美味しいです。ああ、また通ってしまいそうです！
コンフィチュール エ プロヴァンス（お店のHP)
東京都中央区銀座1-5-6
11:00～20:00（水曜定休）
Tel.03-3538-5011／Fax.03-3538-5012
投稿者 Gina : April 10, 2005 08:55 PM
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このところ やけに日本全国マカロンがお流行ですね フランスは パリの銘菓とでも言いましょうか？ このマカロンにまつわる とっても苦いエピソード 今日は 私にしては長文になっ... [続きを読む]
トラックバック時刻: May 11, 2005 09:01 AM
コメント
マカロン(^^ まだ、食べたことないの（苦笑）
美味しいのね・・
桜和菓子を検索してて
桜色のマカロンもヒットして知ったんだけど
（°°やっぱり美味しいのね。
投稿者 tomo-san : April 11, 2005 05:09 PM
なんかすっごいチカラの入ったコメント……
ワタシ、マカロンは、同じ銀座でもWAKOで一度きり買ったような記憶が。
気絶するほど甘くて、「もう、マカロンには手を出さない」と誓ったのです。
……おいしい、ようですね。
……買ってみようかな……
投稿者 三谷眞紀 : April 11, 2005 10:45 PM
ピスタチオもおいしそうですね。(私はなぜ買わなかったのか不思議です。なかったのかな。)
ここのマカロンに感動してくださる方がいてうれしいです！
種類によってコンフィチュールの使われ方が違うので、ひとつづつ楽しめますよね。全種類制覇向けてがんばりましょう！
投稿者 Jaybird : April 12, 2005 12:59 AM
tomo-san、こんばんは。
桜の和菓子、というか桜味のものが今年は流行りだったみたいで、桜ティーとか、桜の八ツ橋とかいろんなお店、また雑誌などで目にしましたよ～。季節モンでなんとなく一シーズン一つ何かは食べたいなぁと思いますよね♪
三谷さん、こんばんは。
マカロンって日本では美味しいものを出す店が少ないお菓子の一つだと思います。有名なケーキ屋さんとかパン屋で買って、｢なんじゃこれ！（怒）｣となったことも一度ではありません。
このお店でくれるパンフレットではコンフィチュールを使った料理のレシピも紹介されていたりして（お菓子ではなくて料理）今度作ってみようかなぁなどとひそかな野望を持っております。
とかいいつつ、フレンチ/イタリアンなどでジャムを使ったソースはあまり好きでないから不安と期待が入り混じってるのですが、三谷さんお先に作ってみてもらえたりしないですか？（笑）
Jaybirdさん、こんばんは。
jaybirdさんところのエントリーをみて、マカロン食べたくて食べたくて。。。やっと食べられました。品薄状態は解消されたのか、私が行った時は、15-16種類のマカロンがあったように思います。
次はチョコレートかコンフィチュールに進出もしたいところです。
投稿者 Gina : April 13, 2005 12:02 AM
Ginaさん、こんにちは。
失礼しました。TBさせていただきますね！
また遊びにきてください。
投稿者 インフォシェルジュ : April 18, 2005 07:06 AM
２度目のトラックバック させていただきました
マカロン どうしてこんなにもブームになってしまったのでしょう
日本の色々なお店の 美味しそうなマカロンが続々と紹介されていってますね
こちらのマカロンも 色が優しくて美味しそうです♪
投稿者 ユキティ : May 11, 2005 09:12 AM
ユキティさん、TBありがとうございます。
マカロンがちょっとブームになっているのは、最近のパティシエ・スイーツブームの流れの一環なのでしょうね。これまで日本で食べるマカロンって本当に美味しくないものが多かったのが、美味しいものが少しずつできてきて、見直されてるのではないかと思います。
投稿者 Gina : May 13, 2005 11:36 PM