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February 26, 2005
竹の子（竹富島）
竹富島に行ったことがある人のほとんどが立ち寄るんではないだろうか？八重山そばの名店、竹の子さん。ガイドブック等には必ず紹介されている。
八重山そばはてっきり沖縄本島で食べられるそばと同じなんだと思っていたが、麺からして中華麺のようでちょっと違っていた。
竹富島名物の胡椒科のピィヤーシを使った調味料（胡椒より刺激が少なくて、華やかな香りがする）をたっぷりといれていただきまーす。
竹の子
沖縄県八重山郡竹富町竹富101-1
投稿者 Gina : February 26, 2005 03:56 PM
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コメント
店構えもいい感じですね～。
ニュウ麺のようなものなのかしら。トッピングは胡椒と干し肉？関係ありませんが、最近、ニュウ麺やそうめんにトッピングとして、九州名物「ゆず胡椒」を入れるのにはまっています。
投稿者 chiho : February 26, 2005 08:54 PM
chihoさん、こんばんは。
写真ではちょっと白っぽく麺が写っていますが、
本当は黄色がかった中華そばのような麺なのです。台湾が近い、のは関係あるでしょうか？わかりませんが。
トッピングは、豚の3枚肉です。そうそう、八重山では、パンチェッタにそっくりのベーコンも入手したのです。まだ食べてませんけど、食べたらまたこちらのブログにもアップする予定です。
投稿者 Gina : February 27, 2005 03:15 PM
八重山の料理が台湾のそれに近いのは自然だと思いますよ。
西表島で水牛を使った農耕を始めたのが
台湾からの移民ですし、
かなり前から交流があるそうです。
投稿者 Morikon : March 1, 2005 08:38 AM
Morikonさん、こんばんは。
本島よりも台湾の方が近いですものね。
交易を通じて、あるいは海人が台湾の人と交流をもっているというのは容易に想像ができます。
言葉はどうなんでしょうね。中国語ではなく台湾固有の言葉で沖縄の言葉と近いものもあるのでしょうかね。
投稿者 Gina : March 1, 2005 10:03 PM