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November 01, 2004
フィオッキ（世田谷・祖師ヶ谷大蔵）
東京にはイタリア料理屋さんが溢れていて、どこに行けばいいのか、はっきりいってもはや分からない。好きなお店は何軒かあるのだが、飽きっぽい性格のためか、次々と新しいお店を開拓したいのである。
ということで、少し前に｢料理王国｣という雑誌を購入した。日本のイタリアン99店+1、という特集だ。世にグルメ案内をした本・雑誌は数あれど、はずれを紹介するものも多い。｢料理王国｣は割と信頼しているので、そこにのっていた、フィオッキというお店にいってみることにした。
小田急線、祖師ヶ谷大蔵駅の商店街のはずれにある一軒家のレストラン。昼夜ともにコースメニューだけである。前菜とデザートはチョイスがないのだが、その分どちらも盛り合わせで、いろいろ食べられるのはありがたい。前菜の盛り合わせは、生ハムと柿、松葉サバ、野菜のゼリー寄せ、えぞ鹿といちじくのバルサミコソース、ビーツと赤かぶのバーニャカウダ、いか墨の焼きリゾットとどれも丁寧に作られたものがそろいお味もなかなか。（ちょっとフランス料理風だけど）
ドルチェは、栗とくるみのタルト、ヨーグルトシャーベット、オレンジの赤ワインゼリー、洋ナシのスープ仕立てとこちらもなかなか。
シェフがピエモンテ州で修行をした、ということで、ピエモンテ料理を期待していたのだが、それらしいのは、パスタのタリオリーニ（タヤリン）と前述のバーニャカウダがあったことぐらい。
これにスープ（私は三種のマメのポタージュスープ）と、コーヒー、小菓子がついて2,620円。値段には見合っている感じ。近くにあればまた行ってもいいかな。フロア担当の女性がお皿のすすみぐあい、パンの減り具合などをこまめにチェックして、気をきかせてくれたり、シェフがわざわざ最後見送りに出てきたりと、接客態度は好感がもてる。欲をいえば、ピエモンテ料理がもっと食べたい。特にパンナコッタ。あと目玉になるような、とびきりの料理が一品あると嬉しいなぁ。
投稿者 Gina : November 1, 2004 01:02 AM
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コメント
すごくフレンチっぽいねぇ。
丁寧に作られている感じがします。
トスカーナの荒っぽい
大盛り料理ばっかり食べ慣れてきて
こういうものに触れるとビックリ。
でも日本ではこういうイタリアンが普通だよねぇ。
投稿者 albero4 : November 1, 2004 10:28 AM
albero4さん、こんばんは。
13 Gobbiのお料理はとっても美味しかったのですが、
日本人には全ての料理が、超大盛り、てんこもり、に感じられました。（ドルチェまでの道のりが遠く感じました。ああいう時には日本人の貧弱な胃をうらみたくなります）
日本のイタリア料理は、南イタリア系・ピッツェリアにいかない限りは、ちょこんとお皿に盛られているスタイルが多いですね。
主たる客層の一つに、有閑マダム集団がいるから、というのもあると私はふんでいますけど（笑）
投稿者 Gina : November 2, 2004 12:29 AM
これで2620円はリーズナブルなお値段ですね。
こういうのがイタリアンだと思って訪問したイタリアでは
そんなに繊細なものは出てきませんでした。
ま、南イタリア中心だったので仕方ないとは思うのですが・・・
今度イタリアに行く時までに胃を鍛えねばなりませぬ。
ところでボッコンチーノのお味はいかがでしたか？
投稿者 tampopo : November 4, 2004 03:09 PM
tampopoさん、こんばんは。
日本のイタリアンは、日本人が好むようにボリューム面で
おさえられてますよね。ちょっとずついろいろ食べたいという
ニーズや、パスタだけでＯＫというニーズにこたえてると思います。
プーリアは、お食べ地獄ですよね。どんどんたくさんご飯が出てくる、おいしいけど、お腹苦しい、みたいな（笑）
ボッコンチーノは、なかなか美味しかったです。かめばかむほど、ミルクのやわらかーい香りが口の中にひろがって、ぺろりと食べちゃいました。2週間に1回の入荷らしいのでまた買うかもしれません。
投稿者 Gina : November 6, 2004 12:53 AM
繊細ですね。ついつぃ前菜を楽しんでしまう刺身好きな私。。。
ウチのほのぼのサイトで紹介して良いですかぁ。こんな感じで。
http://www.ebiskai.jp/e/japan/37/topic.jsp?c=370000&a=02&n=1
お返事お待ちしてまーす→ tanken_ebiskai@mail.goo.ne.jp
投稿者 えびす荘の猫 : January 28, 2006 11:45 PM
えびす荘の猫さん、はじめまして。
はっていただいたリンクは讃岐うどんのページなんですが。。。
勘違いでしょうか？
投稿者 Ｇｉｎａ : January 29, 2006 02:50 PM
すいませんねェ。
こんな感じでしたッ♪
↓
http://www.ebiskai.jp/e/japan/13/topic.jsp?c=131121&a=02&n=1
投稿者 えびす荘の猫 : February 13, 2006 11:24 PM
えびす荘の猫様
メールしましたので、ご確認ください。
基本的には全文（写真も）の転用はご勘弁ください。
投稿者 Gina : February 13, 2006 11:37 PM