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October 16, 2004
アルバの白トリュフ
といえば、グルメな方にはピン！とくる食材の一つ。
なんて偉そうなことを書いているけど、私も初めて知ったのは9年前。
初めてのイタリア旅行の際に訪れたトリノのレストランでのこと。パスタの上に
小さな小さなトリュフを給仕さんにすってもらい、バローロと一緒に味わったのが
私の白トリュフ初体験。
そのアルバに行ってきた。町全体がトリュフ祭りで活気付いていた。街中にはうやうやしく
ガラスケースにいれられたトリュフ様が売られている。ガラスケースが開けられるたびにあたりにただよう芳香に、歩きながらもよだれをたらしそうになったのだった。
投稿者 Gina : October 16, 2004 07:29 PM
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