東京なんちゃってグルメブログ

おいしそうですねー。
こういう野菜はシンプルな味付けで炒めた方がおいしいんでしょうね。
しかも鉄分が豊富とは、貧血な私にはもってこいだわ。

こんばんは。多分はじめてコメントすると思います。いつも楽しく拝見してます。金針菜、美味しそうですね～。大好きです。数年ほど中華街の側に住んでいましたが、これまで何度か食べたのは別の場所です。（立川中華街とあとどこか）。数日前、池袋西武地下の八百屋でみかけました。

よく乾物になったのは見たり食べたりしますが、生のは初めて見ました。季節ものなんでしょうかね。

suzukoさん、
中華料理ってサラダがわりにシンプルな青菜炒めがお約束ではないですか？（なんとなく）
なのであまり余計な味がしない方がその他のこってりとしたおかずとバッティングしなくていいのかも。ゴールデンマウントソースを使うのも好きですが。

やまさん、いらっしゃいませ。
立川に中華街があるんですか！東京に住み始めてみじかからず時間がたってるはずなのですが、未だ知らないところだらけです。
中華街っていろんな食材がある上に安いのがいいですね。近くにあったらスーパー代わりに通うかもと思いました。

mustafaさん
mustafaさんといえば中国ですものね。あちらではメジャーな食べ物なんでしょうか？調べてみると6-10月頃がシーズンらしいです。

台湾で乾物になっているのが木須肉(肉と卵、キクラゲなどの炒め物）に一緒に炒められているのは食べたことはあるのですがそれ以外で食べたことはないです。薬味みたいに脇役で入っていて知らないうちに食べたというのはあるかもしれないですけど・・・

立川の中華街というのは立川駅の駅ビルの1フロアが中華料理のお店や雑貨店、中国茶喫茶店などが入っている施設のことですよ。横浜の中華街を意識するとちょっと格差があるかもしれません。イメージとしてはお台場小香港みたいな感じかな

mustafaさん、こんばんは。
キクラゲ卵は大好きな中華おかずの一つですが、
学生御用達!の食堂でしか食べたことがないので、
金針菜は見たことがありませんでした。

お台場の小香港には先週いきました。ビルの中にしては
よくできてましたが、なんかやっぱりちょっと無理が。。。
ああいう感じなのかな？＞立川中華街

Ginaさん、コメント＆ＴＢありがとうございました。

珍しい食材に出会いますと、ついつい食べてしまいます。 金針菜は、今回が初めてでしたけど美味しかったです。ブログを書くために調べたら、身体にも良いとのこと。食べている時は、そんなことも分かりませんでしたけどね。エビとは相性がよかったですよ。

zimaさん、こんばんは。
えび、確かにあいそうですね。塩炒めにすると美味しそう。
が、我が家はだんながエビカニアレルギーなので、作れません。
私はエビ大好きなんですけどね。
残念！

金針菜はとってもビールと相性GOOD!!
塩炒めやニンニク、XO醤とも合いますよー!!

NATSUさん、はじめまして！
あの苦味がゴーヤとも通じるところがあって、
この時期（異常に暑いですよねぇ、毎日）ジャジャーっと
いためてビールといっしょってのが夏バテ防止にもよさそうですよね。

昨日渋谷の麗郷でゆりの花食べました。
お店のお勧めメニューなのでいつもあるみたいです。
googleイメージで検索してたどりつきました。

みさおさん、いらっしゃーい！
麗郷、学生時代に人生初オフ会が行われたところなので、
1度行ったことがあります。
腸詰としじみが美味しいですよね。

あそこに金針葉あるのですね。
どういう調理方法でした？やはりにんにく＆塩炒めだったでしょうか。

小生もヤブカンゾウを植えているので、金針菜をインターネットで辿っていたらこのページにたどり着きました。ヤブカンゾウの花芽、それも蕾が色ずく前の緑色でカチカチに堅い蕾を出荷しています。又、北海道の雪が融けると、ヤブカンゾウはまだ冷たい土を押しのけて新芽を出してきます。これが又絶品かな。

カルデラさん、はじめまして。
うちの両親は、田舎の人間なので、畑いじりが大好きで、いろいろ作ってました。実家にいた頃は、自分の苦手なきゅうりを大量につくるし、子供にとってはあまり美味しいと思えない山菜が食卓に出たり、自然薯を掘ったりと、あまり嬉しいとも思わなかったんですが、今思えば贅沢なことだったなと。
ヤブカンゾウも美味しいんですね。いつかトライしてみたいです。