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September 07, 2004
長崎名物トルコライス
我が社の社食は時折なぞのメニューが登場する。
トルコライスもその一つ。なんやねん、これは、と思っていたら、実は
長崎ではポピュラーな食べ物だということがわかった。
トルコライスというのは、ピラフにスパゲティ、トンカツを一皿に持った
なんとも炭水化物たっぷりな洋食盛り合わせのことをさすらしい。
名前の由来は諸説あるらしいが、地元の人は、ピラフ（炒飯）はアジア、
スパゲティはヨーロッパなので、その中間地点にあるトルコの名前を
つけたのだと教えてくれた。ちなみに私がこの料理を食べたのは長崎市内の
ビストロ（フランス料理屋）。はっきりいってもうわけがわからない。
で、お味は、というと予想に反しておいしかった。おそらくこの店の主人の
腕前がいいのだろう、カツは、揚げるのではなくて、衣をつけたカツを
フライパンでじっくりと焼いていて、脂っこくなくて、表面がカリカリしている。
シュニッツェルやイタリアのカツレツみたいな感じ。これに赤ワインベースの
ソースがかかっている。カレーピラフはちょっとさめ気味（というのも、カツを
焼くのにすごい時間がかかっていたようだったからだが）だが、ナポリタンも
昔懐かしい美味しさで、全体としては、かなり合格点。
投稿者 Gina : September 7, 2004 10:15 PM
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長崎名物？『トルコライス』
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長崎名物っていったら「チャンポン」ぐらいしか頭になかったんですが・・・
トルコライスってのも名物らしいです。
カレーピラフ... [続きを読む]
トラックバック時刻: October 12, 2006 08:36 PM
コメント
トルコライス。。。一瞬トルコアイスと見間違えました(^^;
で、長崎ではポピュラーなんですか？？
両親が長崎出身で親戚も多く、子供の頃からよく言っていた私ですが知りませんでしたー。
ピラフ（炒飯）はアジア、スパゲティはヨーロッパ。。。そこになぜ豚カツ？？謎です。
投稿者 chiguhagu : September 7, 2004 10:56 PM
ごめんなさいErrorが出たので、投稿しなおしたらこんなことに。消してくださーい
投稿者 chiguhagu : September 7, 2004 10:58 PM
トルコライスって名前は聞いたことあったんですけど、こういう食べ物だったんですねー。意外！
かなりお腹いっぱいになりそうですね。
投稿者 suzuko : September 8, 2004 12:07 AM
トルコライス･･･存在は知っていたんですが
まだ一度も口にしたことがありません。
食べてみたいッッ！！
投稿者 こうこ : September 8, 2004 01:01 AM
chiguhaguさん、こんばんは。
今回は長崎市と佐世保市を中心に訪れましたが
街中のレストラン、喫茶店などでよく見かけたのでポピュラーな
食べ物なのだと思います。
ただつくるとなるとそれなりに面倒だし、栄養バランスが
いいわけでもないので、家では作らないものなのかもしれませんね。
投稿者 Gina : September 8, 2004 09:56 PM
suzukoさん、ほんとボリューム満点です。
おかげで、夜までおなかがすかなくて、ちゃんぽんは
気分悪くなりながら食べました。
もったいなかったなー。
こうこさん、こんばんは。
長崎でなくてもトルコライスを出すレストランはあるようです。
ものは試し、機会があれば食べて見られてもいいのでは？
ただ、味のよくないところで食べると、ただ高カロリーで
あぶらっぽいものになりそうですが。
投稿者 Gina : September 8, 2004 09:59 PM
COCO2です。トルコライスは私も一度食べてみたい料理。イスラム圏の国名を冠しながら、豚肉、、 不思議。
こちらのブログ、楽しいですね！ またお邪魔します。
投稿者 COCO2 : September 11, 2004 07:25 PM
こんにちは。
確かにイスラム国なのに豚ですねー（苦笑）
なにせ、ヨーロッパとアジアの真中をとった、という
いいかげんなネーミングですからね。
投稿者 Gina : September 12, 2004 08:13 PM
2年前の記事なんですね。。。。トルコライスが食べれるところをみつけたので・・・今更ながらトラックバックしました。
投稿者 shion : October 12, 2006 08:40 PM
shionさん、こんな古い記事を読んでくださって、
ありがとうございます！
東京でも食べられるところあるんですね。
情報＆TBありがとうございました。
投稿者 Gina : October 13, 2006 11:16 PM