April 25, 2004
スフォリアテッラ
新宿のSegafredo Zanetti(セガフレード・ザネッティ）にてちょっと休憩。カウンターにおかれたガラスケースの中に、スフォリアテッラを発見、ナポリが懐かしくなって注文してしまった。（手の甲くらいの小さなスフォリアテッラが200円とちょっとお高かったのだ）
スフォリアテッラはナポリ名物のお菓子（私の旅行記にも出てきます。おひまな方はチェックしてみて！）パイ生地の中にリコッタチーズのクリームが入っててアツアツを食べるとおいしーのだが、うーんやはり日本だとナポリの味を出すのは難しかった模様。
投稿者 Gina : April 25, 2004 11:10 PM
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初めて食べたイタリアのスイーツスフォリアテッラ
薄いパイ生地が何層にもなってる。カキの貝殻のような感じ。
食感がイイ。
どうやって作るのかフシギだったのだが、こうやるらし... [続きを読む]
トラックバック時刻: May 20, 2006 09:55 AM
コメント
知りませんでした。
今や日本でもこんなものが食べられるのですね。
（ってフィレンツェでもあまり見かけないよぉ）
これって日本で作っているのかしら？冷凍輸送かなぁ？？
投稿者 albero4 : April 26, 2004 09:18 AM
こんばんはー。
ブログもってらっしゃったんですね！今日は出先なので、余裕がありませんが、また明日にでも遊びにいかせてもらいます。
スフォリアテッラ、私もイタリアではナポリでしか見たことありません。調べてみると東京では最近出すお店が何店舗か
あるようです。改めて日本人のイタリア好きを再認識しました。
投稿者 Gina : April 26, 2004 11:16 PM
はじめまして、こんにちは。
ちょっとコメントが気になったので書き込みします。
セガフレードに出されているのは、イタリア製で冷凍輸入されます。ナポリの工場で作られたものですよ。味は基本的にイタリアオリジナルなのですが、イタリアで食べられたものと味が違うのは、お店によっての違いか、イタリアとの気候の違いでしょうか？？？
投稿者 あおい : May 28, 2004 10:18 AM
あおいさん、はじめまして。
なるほどイタリア産ではあるのですね。
おそらくバールなどで手作り＆釜焼きされているものと、大量生産の工場ものとの差ということになるのでしょうね。
イタリアから輸入されてても、モッツァレラチーズなど現地で食べるものとに差があるものはいろいろありますものね。
（それから気分も！）
投稿者 Gina : May 29, 2004 08:49 AM