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April 24, 2004
豆腐のステーキ
晩御飯です。ちょっと前に買ったケンタロウの｢野菜ばっかり｣が最近のお気に入りです。
その中から今日は、豆腐のステーキ。（お昼の写真にちょっとだけ写ってるにらの炒め物もこの本のレシピからです）最後にバターをかけるのとねぎと大葉をのせるが、今まで私が使っていたレシピ（きのこソースがけ、あんかけ）とは違います。バターを使うことで、味にまろやかさが増しました。
これからのシーズン、どんどん野菜が美味しくなるからまだまだこのレシピ本は手放せそうもありません！
投稿者 Gina : April 24, 2004 09:18 PM
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» 豆腐のステーキ from 食！
豆腐はそのままでも結構食べますが、油ともあいますね。
よく、ごま油をたらして、庭に生えまくった「大葉」を刻んでのせて食べました。
バターですか。
やったことは無いんですが、うまそうですね〓。... [続きを読む]
トラックバック時刻: April 25, 2004 01:34 AM
» 豆腐のステーキ from 食！
豆腐はそのままでも結構食べますが、油ともあいますね。
よく、ごま油をたらして、庭に生えまくった「大葉」を刻んでのせて食べました。
バターですか。
やったことは無いんですが、うまそうですね〓。... [続きを読む]
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コメント
遊びにきました。
なんだか素敵なBLOGですね！
『野菜ばかり』気になります。
そうですよね、これから野菜が美味しい季節ですね。
うまみがぎゅっとつまった野菜。
投稿者 so505is : April 25, 2004 06:25 PM
so505isさん、はじめまして。
ケンタロウさんの本はどれも簡単でおいしい料理ばかりなので、使いがいがあります。
ほんとこれからは野菜がおいしいですよね。
青々としてイキイキしてて、食べると幸せになります。
はやく大好きなトマトとナスの旬がきてほしいです。
投稿者 Gina : April 25, 2004 09:45 PM