ピエモンテ美食紀行：イタリア
（2004.10.7-10.14)
感じもよくてめっちゃ美味しいレストラン！
親切なおばちゃんのお陰で得した気分の我々は、グラツィアさんのもとに戻る。（荷物預かり所が見つけられなかった我々、明日もブラに来るから、というグラツィアさんのお言葉に甘えて、グラツィアさんに荷物番をお任せして散歩にでていたのだった）
ピエモンテ料理は前菜が多いのが特徴。ワゴンから好きなものを好きなだけオーダー
さて、おすすめのレストラン、バデリーノ（BADELLINO）に。夕食に備えて軽めにしよう、と思っていたら隣のテーブルにワゴンで前菜が運ばれてきた。そこには生のサルシッチャ（サラミ）。それを黙ってみすごせるわけもなく、我々も4人で前菜をシェアすることに。生肉（私は普段ユッケなどの生肉NGな人だが、この肉はきれいなピンクでとてもフレッシュ。ほんと美味しかった）に、生サルシッチャ（上等のまぐろの中落ちのようだった。最高！）、ペペローニ（赤と黄ピーマン）のマリネ、なすのペーストなどをお願いして、スプマンテ（イタリアのスパークリングワイン）でいただく。
おいしかった
私はプリモにRavioli al plin（ローズマリーの香りに包まれたチーズ入りの手打ちのラビオリ）、セコンドにポルチーニ茸のソテー（こんなに食べていいの？という位お皿に山盛りのポルチーニ♪）を食べる。ふぅー、お腹いっぱい！と思っていたが、「そーだ、パンナコッタ食べないと！」ということで、結局全員ドルチェまでオーダー。
しみじみおいしい優しい味
料理がくる度にカメラを撮りだしてシャッターを切る奇妙な日本人軍団に、隣の席のイタリア男性、「この人達そんなにこの料理が気に入ったんだ」というと最初からいた別のテーブルのおっちゃん「いやいや、この日本人たち、来る皿、来る皿、全部写真とってるんだよ、ぜーんぶ、ぜーんぶなんだよー！」と笑って返す。
生ポルチーニをおしげもなく使って
私達が、昨日とはタイプの違う、やや固めの弾力のあるカラメスソースたっぷりパンナコッタ（どちらがおいしいかは甲乙つけがたい！）を食べ終わって、今度こそ満足していると、さきほどとは逆隣のテーブルにドルチェのワゴンがやってきた。
大きなパンナコッタをとりわけてもらう
ティラミスのような、ちょっと違うようなデザートが載っている。我々食いしん坊集団の視線を感じたのか、おじさんが、「これはヴェネツィアンケーキ。ホテル ダニエリのレシピで作ってるんだ」と言いながら、私たちの方にも一皿とりわけてくれた（お代はタダ）。するとさっきまで、もう満腹と思っていた我々も三度フォークをとり、おいしーおいしーと完食。お店の方の感じもよかったし、料理もまわりのお客さんも楽しい人ばかりで、さきほどの教会のおばちゃんとあいまって、ブラという街の印象はとてもよいものになった。
ナッツ入りクリームにココアをふったヴェネツィア風ドルチェ
Information:ブラのレストラン
(1)RISTORANTE ALBERGO BADELLINO GIOVANNI)
PIAZZA XX SETTEMBRE 4 Tel:0172.439050
とにかく美味しくて、お値段もリーズナブル。お店の人も、そこにやってくる地元のお客さん達も感じがよい。