香港グルメツアー(2004.1.10-1.12)
西貢で海鮮食べまくり
九龍ホテルのロビーでともりんさんと待ち合わせ。MTRチムシャツイ駅（尖沙咀）から地下鉄、バスと乗り継いで西貢へと向かう。MTRダイヤモンドホール駅（鑽石山）駅前からダブルデッカーで向かったが坂道が多いためものすごく揺れる。バスで40-50分ほど揺られてようやく西貢のバスターミナルに到着した。
煌々と電飾に照らされた水槽
バスターミナルから海岸沿いの道路にでるとずらりと並ぶ海鮮レストラン。店の前には水槽がずらりとならび、美味しそうな食材が泳いでいる。（中には路上にぽーんと放置された？カブトガニなんかもあった）まだ時間が早いせいだろうかどこのレストランもお客の姿は多くない。その中の一軒、｢全記海鮮菜館｣に入ることにした。（なんのことはない、海鮮ストリートの門横すぐのお店だったから）
左はホタテの甘辛ソース、右はロブスターのチーズ炒め
客引きのおばさんに連れられて水槽前へ。このエビはどう？この魚は高いからねー、ちょっとついてきて！とおばさんにひきまわされ、ともりんさんと二人でホタテ2個、魚1匹、ロブスター1匹、シャコ（瀬尿蝦）2匹を注文することにする。食材はそれぞれ黒いビニール袋に入れられて伝票とともに厨房へ。メニューを渡されて調理方法を選ぶのだが、魚は清蒸（クレソンなどの薬味と蒸して、醤油ベースのソースをかけたもの）、シャコは避風塘風（シャコを素揚げにして、ニンニクと花椒塩で味付けしたもの）などとオススメの調理法があるらしく、基本的にはおばさんのアドバイスに従いながら味がかぶらないようにお願いする。
左はハタ系の魚の清蒸（ご飯がほしくなる味！）、
右は一番のオススメ！シャコをカリカリに揚げてニンニクと花椒で味付けしたもの。そうこうしているうちにお店もどんどん混み始めてきた（20:00過ぎがピークのようで、この頃になるとどのお店も満席御礼状態）隣の席の料理が気になるが、みな同じようなものを同じ調理法で食べている。で、どんどんこちらも運ばれてくる料理をおいしー、おいしーと頼んで食べきる。満腹、満腹。最後にサービスのデザート（おしるこみたいなもの）も頂いて大変満足でした。
マンゴープリン（左）は、もうちょっとフルーツ感があっても私的にはいいかな。
あー、お腹いっぱい、と思いながらも女性二人でデザートなしで食事が終わるはずもなく（笑）西貢の有名デザートショップ｢満記甜品｣にてマンゴープリンとマンゴーパンケーキを頂く。マンゴーパンケーキは中にごろっとマンゴーの塊が入っていて、その周りをぼてっとした生クリームが覆い、うすいしっとりとしたクレープ地が包んでいるものでパンケーキというよりは、マンゴーだんごみたいな雰囲気ですごいボリューム感がある。が、根性で食べきり、やや苦しくなりながらもミニバスでMTRチョイフン駅（彩虹）へと向かい（ダブルデッカーよりミニバスの方が時間的にはうんと早くオススメ）ホテルへと戻る。
ともりんさんとは月曜日の昼の再会を約束し、今夜はひとまず解散。
